19日,在北京市商務局等單位舉辦的“京商”學術論壇上,有關部門成立了京商研究中心,建立起京商研究基地,并將推出京商指數。2008年,將著手建設京商博物館,使之成為展示和弘揚北京商業文化的重要場所。
中國商業經濟學會副會長王茹芹教授認為,來自國內不同地域的商人,以各自的經營傳統,掌控了北京城不同的商業行業。全國不同地域商業精華的集聚和文化融合造就了“海納百川”的京商。京商是受中國儒家文化熏染、影響最為深厚的群體。(北京青年報:王軍光)
京商博物館應主打老字號
“歷史是根,文化是靈魂,老商街、老字號則是載體。”“京商博物館論壇”上,中國地理學會北京學會理事長、北京聯合大學北京學研究所教授朱祖希這樣認為,對京商博物館將來設在隆福寺還是大柵欄,專家們也有不同的取向。
對于京商博物館的展示內容,另外一位早在數年前就曾有過興建京商博物館念頭的專家、北京財貿職業學院教授繆克洋也同樣認為,未來的京商博物館必須為老字號獨立設置展位,并要展出出自名人之手的匾、聯、題詠等復制品以及眾多的真跡。
繆克洋教授認為,北京現存的老字號多是從市場競爭風浪中脫穎而出的名牌產品,可以視為京商的精粹,在經營上的獨到之處可以古為今用,“京商博物館務必提煉老字號之所以能成為老字號的各個不同精華之處,突出展示其質量保證、薄利多銷、服務便民等具體舉措,但非一般地原則評點,而是具體的、生動活潑的、有啟發教育意義的作為?!?/p>
作為出席昨天京商博物館論壇惟一的一位老字號企業代表,張一元茶葉有限公司在去年就曾經進行了企業博物館的嘗試。張一元副總經理郭翔介紹,張一元去年在企業內部設立40平方米的展覽館后,借助與之一起的茶樓演變成茶文化傳播基地,“內部擺設了眾多通過員工捐贈及向社會征集的茶具、茶文化圖片等實物。比如收集到其他老字號品牌的招牌等真跡,只是這些老字號自身都沒有保存下來?!惫枵J為,今后京商博物館在內容布置上不能忽視老字號。(北京商報作者:江文兵)
京商:皇城腳下的商業文明
北京不是紐約、曼哈頓。一個有著3000年悠久歷史的古老城市,一個經歷了850年歲月滄桑的都城,即便是麥當勞、星巴克的數量多過了烤鴨店,阿迪、耐克的流行指數盛于瑞蚨祥,京商的魅力依然風骨猶存,不曾迷失。
當古今的經濟發展跨度無法用言語形容的時候,當歷史中晉商、徽商的雄財善賈被后人嘖嘖贊嘆之時,我們似乎意識到,有這樣一群一直在皇城腳下繁衍商業文明的人被忽略了。于是,“京商”文化在人們的追溯中漸漸清晰?! ?/p>
自2005年,北京財貿職業學院和北京商業經濟學會率先提出“京商”概念至今,在市教委、市商務局的高度重視下,兩家單位聯合成立的京商研究中心已取得階段性成果。京商博物館資料庫建設京商指數作為高校科技創新項目受到來自各方的鼎力支持。
由此,京商的發展脈絡從古至今延展開來。
宮廷消費造就京派奢侈
LV、阿瑪尼、古馳……如今這些世界頂級奢侈品牌出現在北京商場櫥窗內,已不再令消費者驚喜,北京國際化大都市的屬性已漸漸被人們接受并認可。然而這種引領高端消費、追逐時尚的城市氣質似乎可以在歷史中尋到淵源。
京商,是在北京這塊特定的國都之地培育和發展起來的區域商業及商業文化。地處天子腳下,起源于金,歷經元、明、清數朝,京商自古把皇宮帝室和官僚政府構成的龐大消費群體看作服務對象。而這些奢華的消費階層,對于商品品質的苛求似乎也成就了京商老字號流傳至今的“御用”招牌。
為了滿足宮廷和官府的高消費需求,保持純正的品質,京商普遍在原料上千挑萬選,在技術上務求精益求精,在產品上不斷創新,對于管理和技術人才求賢若渴,因此京商的產品和技術標準代表了當時同時代的最高標準。
一些老字號也因此脫穎而出, “正明齋”的餑餑、“天福號”的肘子、“月盛齋”的燒羊肉等都曾受到皇家青睞,授予進宮呈送的腰牌。
北京財貿職業學院院長王茹芹教授認為,皇城的高層次消費需求造就了追求完美的京商。
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