一段時(shí)間以來(lái)，世界上許多地區(qū)的食品價(jià)格都大幅度上漲。在匈牙利，食品價(jià)格已經(jīng)比一年前高出13％；在中國(guó)，食品價(jià)格比一年前上漲了6％；而德國(guó)、意大利和英國(guó)的食品價(jià)格也有所上揚(yáng)；在美國(guó)，2月份糧食價(jià)格指數(shù)比上月上漲了4．6％，食品價(jià)格比一年前上漲了3．1％。
世界范圍內(nèi)的糧食價(jià)格如此急劇上漲，原因是什么？這次糧價(jià)的上漲是否會(huì)持續(xù)下去？對(duì)經(jīng)濟(jì)將會(huì)產(chǎn)生什么影響？
美國(guó)智囊機(jī)構(gòu)哈德遜研究所全球食品問(wèn)題中心的主任埃弗里博士認(rèn)為，這次食品價(jià)格上漲，是近來(lái)興起用大量糧食生產(chǎn)生物燃料乙醇造成的?！吧a(chǎn)生物燃料耗費(fèi)太多的土地。在美國(guó)，一英畝土地每年種植的玉米生產(chǎn)出的燃料相當(dāng)于50加侖的汽油。而美國(guó)人每年要燒掉1340億加侖的汽油；歐洲人燒掉的燃油也接近這個(gè)數(shù)量。”埃弗里表示，美國(guó)需要8億英畝的土地來(lái)種植玉米，才能滿足用乙醇來(lái)替代10％的汽油的要求。
另一位專家、美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究部門的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家安妮特同意埃弗里的分析。她同時(shí)指出，由于玉米被大量用于喂養(yǎng)牲畜的飼料，糧價(jià)的上漲也會(huì)引起其他食品價(jià)格的上漲，“無(wú)論是牛還是雞，當(dāng)然還有奶牛，它們都食用最好的飼料，價(jià)格肯定會(huì)上漲，像牛奶和乳酪產(chǎn)品”。
人們關(guān)心的是，這次食品價(jià)格上漲是否會(huì)持續(xù)下去？
埃弗里認(rèn)為，除非美國(guó)和歐洲停止用生物燃料乙醇來(lái)替代汽油，否則食品價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上漲。不過(guò)，也有經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，食品價(jià)格從來(lái)都是起伏不定的，起落的幅度比較大。如果像巴西這樣擁有大量土地的國(guó)家能大規(guī)模增加玉米的種植量，食品價(jià)格可能會(huì)回落。
至于糧價(jià)的上漲是否會(huì)引起全面的通貨膨脹，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家安妮特指出，通貨膨脹往往不是一種商品的價(jià)格上漲引發(fā)的，而是同時(shí)出現(xiàn)的不同情況引發(fā)的。
但是，一些發(fā)展中國(guó)家正面臨糧價(jià)引發(fā)通貨膨脹的危險(xiǎn)。在菲律賓，食品在消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)中的比例高達(dá)50％；在泰國(guó)，這個(gè)比例為35％。在中國(guó)，上海的市民表示，綠色蔬菜的價(jià)格已經(jīng)比一年前翻了一番，肉類和菜油的價(jià)格也有所上漲。
有國(guó)際分析人士估計(jì)，中國(guó)的玉米儲(chǔ)備現(xiàn)在大約為3000萬(wàn)噸，而在上世紀(jì)90年代末期，中國(guó)的玉米儲(chǔ)備高達(dá)1億噸?！度A爾街日?qǐng)?bào)》分析說(shuō)，這意味著中國(guó)的玉米儲(chǔ)備現(xiàn)在只夠2到3個(gè)月的供應(yīng)。雖然中國(guó)現(xiàn)在仍然是玉米出口國(guó)，但是幾年后將會(huì)成為玉米進(jìn)口國(guó)。因此，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，中國(guó)必須采取大膽的措施，以防止未來(lái)出現(xiàn)糧食問(wèn)題。（鐘美聞）
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