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聯合國糧食及農業組織3日報告，全球主要食品價格過去一個月上漲2.2%，連續第8個月上漲，達到這一組織20年前開始統計食品價格以來的最高值。國際貨幣基金組織(IMF)認為，世界糧食產量增加有待時日，位于峰值的全球食品價格可能維持高位。
指望大米
糧農組織3日發布的食品指數顯示，這一指數2月上漲2.2%，至236點，為糧農組織1990年開始監控食品價格以來最高點。
美國彭博新聞社報道，隨著美國飼料和乙醇需求增加，芝加哥市場玉米期貨價格過去一年間上漲92%。全球玉米庫存使用比降至37年來最低點。
俄羅斯和東歐地區去年經歷干旱，小麥價格上漲65%。美國農業部預測，全球各種谷物庫存將在下個收獲季到來前減少13%，為2007年以來首次減少。
食品價格飆升成為今年年初至今中東一些國家政局動蕩的誘因之一。
所幸，全世界超過半數人口消費的大米產量喜人。糧農組織高級經濟分析師阿卜杜勒禮薩·阿巴西安3日說，大米這次可能幫助世界躲過糧食危機。
維持高位
國際貨幣基金組織研究部顧問托馬斯·赫爾布林和經濟學家肖恩·羅奇在一份內部刊物上寫道，發展中國家居民收入上升擴大了肉類和乳類食品需求，意味飼養牲畜需要更多谷物和土地。
這篇2日刊登的文章指出，生物燃料需求增加和不利天氣同樣制約糧食供給。
文章寫道，隨著時間推移，供給增加可能會沖淡價格上漲，緩解食品市場壓力，但“這需要幾年，而非幾個月”。
澳大利亞聯邦銀行大宗商品策略師盧克·馬修斯說：“現行食品價格維持高位的時間可能超過2007年至2008年那段經歷。”馬修斯認為，這次更多大宗農產品卷入漲價，意味著重建達到安全水平的食品庫存需要更長時間。
重建庫存
馬修斯說，2008年糧價上漲因全球金融危機導致世界經濟衰退而中斷，這次食品價格上漲需要同樣類型的“經濟災難”，以使食品需求減少至產量能追上的水平。
瑞士銀行財富管理研究部負責人多米尼克·施尼德認為，世界主要糧食出口國的干旱或洪水毀壞莊稼，糧食庫存需要至少兩年時間才能重建。
糧農組織預計，小麥產量2011年可能增長大約3%。不過，阿巴西安說，為確保足夠供給，今年小麥產量需增加至少3.5%。