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市場需求大 節(jié)氣前又遇降雨運輸難 已經(jīng)回調(diào)的價格再次抬頭——
立秋當(dāng)日豬肉價格摸高12元
本報訊 (記者 王思思) “燉大肉”、“貼秋膘”，老習(xí)俗讓上周好不容易下降的豬肉價格今天又有所抬頭，記者了解到，豬肉價格每斤又到12元。
“這豬肉價格可比前幾天又漲了點？這4個肘子花了我130多塊?！眲倓傎I了前肘子的王大爺告訴記者，今天立秋，要給全家人燉肘子吃，之前聽新聞?wù)f豬肉價格降了，可今天又漲回來了。
王大爺說，這要是去年，也就幾十塊搞定?，F(xiàn)在豬肉漲價，自己都不敢買天福號的醬肘子了，“那個更貴，我這4個肘子的錢，也就夠兩斤醬肘子的。”
“現(xiàn)在做醬肘子的前肘肉已從上周10.9元漲回到原來的11.25元了?！贝笱舐放l(fā)市場肉食大廳商戶高春姿說，由于立秋前兩天趕上了降雨，運輸方面比較困難，所以豬肉價格也有小幅上漲。
高春姿告訴記者，去年才賣7.6元一斤的肘子現(xiàn)在最貴的時候，已經(jīng)達到了12塊一斤，上漲了52% “牛羊肉的價格是幾塊錢地往上漲，豬肉是直接翻番兒?。 ?/p>
隨后， 記者從新發(fā)地批發(fā)市場了解到，豬肉價格確實在7月中旬開始持續(xù)走低，在月底的時候，下降到最低點10.1元/斤，降幅達到17%，這也是從今年2月份開始，持續(xù)5個月上漲后的首次下降。
但是由于立秋的臨近，豬肉價格從7月底8月初又開始小幅上漲，不到1周時間，豬肉價格又恢復(fù)到降價前的12元左右。
由于豬肉價格漲得厲害，也導(dǎo)致了市民購買量下降，“我去年立秋之前平均每天能批發(fā)800多斤豬肉，現(xiàn)在也就500斤左右?！备叽鹤苏f。
價格預(yù)計
國慶前豬肉價格都走低
新發(fā)地批發(fā)市場、水屯批發(fā)市場統(tǒng)計部數(shù)據(jù)顯示，豬肉的價格上漲主要是節(jié)日因素造成的，預(yù)計在立秋過后至國慶之前，豬肉價格仍會保持下降走勢。
“今年豬肉價格走高主要是因為上市量少，供不應(yīng)求造成的?！毙掳l(fā)地統(tǒng)計部劉通部長告訴記者，從6月份開始，養(yǎng)豬場開始增加補欄量。
目前豬肉短時間內(nèi)上漲，主要是因為立秋貼秋膘的習(xí)俗，讓市場需求量短時間內(nèi)增大。
在立秋之后，市場需求恢復(fù)平穩(wěn)，而目前豬肉的上市量又在緩慢增加，所以預(yù)計到國慶節(jié)前，豬肉價格都是屬于下降趨勢。