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自7月中旬以來,全國蔬菜價格整體呈上漲走勢。與7月10日相比,8月24日,21種監(jiān)測蔬菜全國日平均價格漲幅超一成。分品種看,約九成監(jiān)測蔬菜價格上漲,其中,菠菜、油菜、生菜、圓白菜、生姜價格漲幅居前,為20%~30%。
另外,目前,大部分監(jiān)測的全國蔬菜價格高于去年同期。8月24日,約九成全國蔬菜價格高于去年同期,其中,生姜、尖椒、土豆、菜椒價格同比漲幅居前,分別為61.0%、31.0%、25.9%、24.6%。
業(yè)內(nèi)人士分析,此輪蔬菜價格上漲主要受氣候因素影響,今年夏天全國范圍內(nèi)干旱、高溫、多雨等災害天氣疊加,蔬菜供應不足,價格出現(xiàn)上漲。
自7月上中旬以來,我國大部分地區(qū)進入多雨季節(jié),局部地區(qū)降水時間長、強度大,對蔬菜生產(chǎn)、采摘和運輸造成影響,全國菜價降幅減緩,部分地區(qū)出現(xiàn)上漲。進入7月下旬,我國南方大部分地區(qū)遭遇持續(xù)高溫天氣,蔬菜減產(chǎn)嚴重,本地菜供應減少,外運菜需求量增加,由于夏季蔬菜運輸包裝規(guī)格要求較高,加之中旬期間成品油價上調(diào),下旬以來全國菜價普遍上漲。
據(jù)商務部商務預報監(jiān)測,7月份,全國36個大中城市18種蔬菜批發(fā)均價為3.17元/公斤,環(huán)比下降2.8%,降幅縮小8.7個百分點,同比上漲10.8%。
分品種看,苦瓜、茄子和豆角等果類菜降幅較大,環(huán)比分別下降16.6%、15.2%和11%,圓白菜、大白菜、油菜和芹菜等葉類菜漲幅較大,環(huán)比分別上漲10.2%、9.8%、6.8%和6.4%。
分地區(qū)看,長春、呼和浩特和貴陽等天氣相對平穩(wěn)的地區(qū)菜價降幅較大,環(huán)比分別下降20.2%、15.8%和14.7%,濟南、成都、天津和武漢等持續(xù)高溫多雨地區(qū)菜價漲幅較大,環(huán)比分別上漲27.3%、18.6%、8.4%和6.5%。
農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也顯示,上周重點監(jiān)測的28種蔬菜中14種價格上漲,周均價每公斤為3.5元,環(huán)比漲0.9%。分品種看,平菇和大蔥分別漲5%和6.1%;冬瓜、茄子和菜花分別跌5.9%、6%和6.8%;其余品種波動幅度在5%以內(nèi)。
中國蔬菜流通協(xié)會有關負責人介紹,目前我國蔬菜中長途運輸以外包為主,運輸公司賺取傭金,不承擔菜價波動風險,但成品油價變化對承運者利潤影響較大,增加的成本必然會攤到蔬菜價格中。
7月中旬,國家上調(diào)汽、柴油價格,分別上調(diào)325元/噸和310元/噸,遠高于7月上旬下調(diào)幅度,增加了蔬菜運輸費用。
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示,7月份,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人收購西紅柿運費為0.15元/公斤,比上月增加0.02元,增幅為18.3%。
此外,夏季高溫天氣增加蔬菜的損耗,流通至二級批發(fā)市場和終端零售市場時,鮮菜損耗明顯增多。為減少經(jīng)營風險,二級批發(fā)市場和終端零售環(huán)節(jié)加價較多,經(jīng)營者獲取的毛利相對較多。“進場費、攤位費、人工費、市場管理費等剛性費用的上漲,也助推零售菜價上漲。”該負責人說。中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師預計,近期部分地區(qū)強降雨天氣頻繁,不利于蔬菜生長和運輸,預計蔬菜價格仍有上漲可能。進入9月份,隨著新茬蔬菜陸續(xù)上市,蔬菜價格會小幅下降。如無發(fā)生異常天氣,回落速度將加快。如8月底北方茄子、豆角等夏秋菜上市,市場供應量增多,價格將下降。