在食品安全越來越受到重視的今天，有著百年歷史的青島啤酒以其穩定的品質暢銷全球70多個國家和地區，占中國啤酒出口總量的50％以上。
這是記者隨“品牌萬里行”活動到青島啤酒股份有限公司采訪時了解到的。
早在幾年前，青啤就從原料選種開始，把食品衛生安全管理延伸到種植基地，實現生產全過程的無菌化操作，保證物流的新鮮度和安全性，確保食品安全零風險。
在青島啤酒生產線上，一瓶啤酒從原料變成成品，要經過1800多個質量控制點的嚴格檢驗。在每一個控制點上，青島啤酒都實行高于國家標準的企業內控標準，并向國際通行的質量管理標準看齊。青島啤酒是在國內啤酒行業中最早通過國際權威機構組織國際質量體系認證的企業，科學、規范、系統化的全員質量管理，已經成為企業生產慣例。此后，青啤又積極引進國際環境管理體系標準，實現了對環境目標、環境改善等方面的系統管理。青啤還建立了職業安全健康管理體系，使生產中的安全隱患得以消除，安全衛生風險得到預警和控制，全面提高了公司的職業安全健康管理水平。
在青啤人看來，做出質量好的啤酒并不難，難的是永遠做出質量好的啤酒，永遠保證啤酒的質量不出問題。為了確保 青島啤酒產品品質的領先地位，青啤公司建立了擁有很強自主研發能力的技術中心。到目前已形成“啤酒風味圖譜技術”“高濃釀造技術”“啤酒保鮮及抗老化技術”“微生物快速檢測及鑒定技術”“菌種保藏及鑒定技術”等多項擁有自主知識產權的核心技術，并成為青啤公司在科研開發和技術創新領域領先于國內啤酒行業的核心競爭力。
2005年，青啤公司各項經濟指標保持持續增長，全年啤酒銷售量比上年增長10％，在全國市場的占有率達13.3％。（記者常志鵬）
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