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江蘇無(wú)錫蘇州等地出現(xiàn)含大量甲醛的銀魚(yú)
中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.com.cn  2008 年 10 月 14 日 
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中新網(wǎng)無(wú)錫10月13日電 (洪曉紅 孫文荊)“毒奶粉”事件余音繞梁,記者今天從無(wú)錫市農(nóng)林局證實(shí),該市新區(qū)長(zhǎng)江綠島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售太湖銀魚(yú)經(jīng)采樣檢測(cè),首次發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成份,再次敲響食品安全警鐘。

太湖銀魚(yú)早在明代時(shí),就與松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)并稱中國(guó)四大名魚(yú),也是無(wú)錫人引以為豪的“太湖三白”之一,素以魚(yú)身光潔透白、魚(yú)肉細(xì)嫩美味、入口即滑聞名。

據(jù)無(wú)錫市民楊先生近日反映,稱其所購(gòu)銀魚(yú)炒熟后韌性十足,嚼如橡膠,用手竟難以扯斷,外表可清晰撥出一層皮狀物,疑為假銀魚(yú)。

無(wú)錫市農(nóng)林局漁政處處長(zhǎng)張憲中認(rèn)為,此“橡膠銀魚(yú)”在蘇州等地已經(jīng)出現(xiàn),無(wú)錫尚屬首次。這種能蛻皮的銀魚(yú),是商販為了防腐保鮮,將銀魚(yú)經(jīng)高濃度甲醛溶液浸泡,加上放置時(shí)間過(guò)久所致。

張憲中稱,不法商販們?cè)跇O難保鮮的水產(chǎn)品或水發(fā)食品中添加甲醛已成潛規(guī)則,是“常態(tài)”。經(jīng)甲醛浸泡后的銀魚(yú),可保持?jǐn)?shù)日不腐,色澤異常潔白透亮,極具“賣(mài)相”,韌性也大大增強(qiáng)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定,禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)含有甲醛的食品。

相關(guān)專家介紹,甲醛為無(wú)色、刺激性氣體,易溶于水,其水溶液俗稱“福爾馬林”,具有防腐、保鮮作用。經(jīng)甲醛浸泡的水產(chǎn)品顏色過(guò)白、手感較韌、口感較硬,如甲醛量加入過(guò)大,細(xì)嚼時(shí)有刺激感。長(zhǎng)期食用含有甲醛的食品,對(duì)人體健康危害無(wú)窮。

來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

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