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兔子的自然文化史 家兔和野兔其實(shí)完全不同(圖)

2011年03月04日09:52 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T
關(guān)鍵詞： 兔屬 家兔 兔子 野兔 安哥拉長(zhǎng)毛兔 大耳白兔 遠(yuǎn)境 詛咒語(yǔ) 妊婦 引入種

你認(rèn)識(shí)兔子嗎？對(duì)這個(gè)問(wèn)題，很多人會(huì)不屑一顧，誰(shuí)不知道兔子呀，但我的確一直不曉得家兔和野兔有何區(qū)別，也對(duì)兔子的英文為什么有兩個(gè)詞而困惑，上學(xué)時(shí)問(wèn)過(guò)大人，大人說(shuō)：一樣。其實(shí)不一樣，rabbit主要指家兔或穴兔，hare主要指野兔或草兔。通常我們飼養(yǎng)的兔子都是家兔，野外見(jiàn)到的都是野兔，它們是完全不同種的動(dòng)物。所幸，我在麋鹿苑幾乎每天都能與野兔即草兔邂逅。每當(dāng)凝視或極目追蹤那些生靈跳躍的身影時(shí)，我，作為一個(gè)心系動(dòng)物的博物館人，都在叩問(wèn)著它們背后的自然、文化內(nèi)涵與故事。

上篇：兔子自然史

首先，我們從兔子的分類說(shuō)起。兔子曾一度被認(rèn)為是嚙齒目動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兊拈T(mén)齒發(fā)達(dá)且終生生長(zhǎng)，但兔的上門(mén)齒兩對(duì)，第二對(duì)上門(mén)齒小，位于第一對(duì)的后方，下門(mén)齒一對(duì)，而有別于嚙齒目，兔子別于耗子，這不難理解，到底野兔與家兔有何區(qū)別呢？在分類上，它們分別屬于兔科下的兩個(gè)屬：兔屬和穴兔屬。

我在麋鹿苑常見(jiàn)到的草兔又名蒙古兔，在分類上，它屬于兔科兔屬下的成員，草兔通常體型大于野生穴兔并有更長(zhǎng)的后肢，耳長(zhǎng)，具黑斑。草兔季節(jié)性脫毛，一年兩次，夏毛短而暗，冬毛厚而長(zhǎng)，一些北方種類如北美草兔、雪靴兔，夏季灰棕，秋季毛色變白，這有助于冬天隱身于冰雪世界里，沙漠兔幾乎紅色，亞洲還有黑兔，北極兔則四季皆白，約30個(gè)種類，能生存于任何生境，分布于南極之外的世界各地，南美和澳洲為引入種。

草兔不挖掘巢穴，在地面棲息，有時(shí)利用狐、鼠等動(dòng)物的棄巢或選擇巖石之下藏身。在家域附近活動(dòng)，以嗅跡劃分勢(shì)力范圍，也可使雄雌之間進(jìn)行聯(lián)絡(luò)和情報(bào)溝通。為自我保護(hù)，嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)都很發(fā)達(dá)，危險(xiǎn)出現(xiàn)時(shí)會(huì)壓低雙耳，伏身于地，一旦敵人逼近，縱身逃竄，能短距離游泳，其生活空間危機(jī)四伏，郊狼、猞猁、狐貍、鷹隼梟等都是天敵，人更是首要天敵，幾個(gè)世紀(jì)來(lái)，人們?yōu)槭称淙?，剝其皮，或?yàn)榇颢C運(yùn)動(dòng)而獵殺它們。草兔的人工飼養(yǎng)壽命約7年。

我們最熟悉的、品種多樣、大量飼養(yǎng)的家兔在分類上則為另一個(gè)屬：兔科穴兔屬下的成員，其實(shí)，其下僅此一種。中國(guó)野外沒(méi)有任何穴兔，連化石種也沒(méi)有。

家兔即穴兔，所謂穴兔即善于挖穴之兔，前后爪并用，挖出形成體系的地下通道，白日躲避其中。穴兔繁殖力強(qiáng)盛，所到之處迅速漫延，會(huì)吃光青草、樹(shù)根、種子、果實(shí)、農(nóng)作物，甚至毀壞樹(shù)木。假如沒(méi)有鼬或狗一類的動(dòng)物對(duì)付它們，村民就得搬家。穴兔交配頻繁，數(shù)量眾多，趨利避害的能力強(qiáng)，能游泳，沙漠綿尾兔甚至能爬樹(shù)。它們?cè)谧匀唤绮粫?huì)成災(zāi)的原因是天敵眾多：狐、狗、貓、鼬、鷹、郊狼、猞猁、浣熊……盡管還有人，它們還是喜歡伴人而居的，能吃到農(nóng)作物。穴兔喜群居，善掘洞，營(yíng)巢地下，肯花氣力在地下構(gòu)筑一個(gè)安全舒適的庇護(hù)所，入洞逃避天敵，也是它們護(hù)身的法寶。有自吃糞便的習(xí)性，其夜晚排泄物富含B族維生素和蛋白質(zhì)，家兔經(jīng)常直接從自己肛門(mén)處吃掉全部糞便，只有生病的兔子才不吃屎?？磥?lái)，我們常說(shuō)“狗改不了吃屎”，改為“兔改不了吃屎”更科學(xué)。

雄兔在發(fā)情期時(shí)很兇，相互“拳擊”打斗，也會(huì)用后腿彈踹。兔子甚至有孤雌生殖，即單性生殖的能力，但由此產(chǎn)下的幼兔均為雌性。對(duì)此，我們的老祖宗早有“望月而孕”的浪漫化的記述：《春渚紀(jì)聞》“東坡先生云中秋月明，則是秋必多兔，野人或言兔無(wú)雄者，望月而孕……”

如果沒(méi)有馴養(yǎng)動(dòng)物，人類恐怕會(huì)走上一條相當(dāng)不同的發(fā)展道路，兔子就是一種一度隨人走向世界的動(dòng)物。世界上所有馴養(yǎng)的家兔均來(lái)自歐洲的野生穴兔，尤其來(lái)自伊比利亞半島的西班牙和葡萄牙，化石證據(jù)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)有兩種可能，要不兔子被古人殺光，要不兔子被馴養(yǎng)，結(jié)果當(dāng)然是后者，不僅馴養(yǎng)成功，而且傳播到世界各地。達(dá)爾文認(rèn)為，家兔是在中世紀(jì)隨著航海業(yè)的發(fā)展，被水手作為其漫長(zhǎng)旅程的肉食補(bǔ)充品帶向世界各地的。禍兮福所倚，福兮禍所伏。如果引種不當(dāng)，兔子也能導(dǎo)致禍端。

澳洲，作為從未發(fā)生過(guò)人類馴化動(dòng)物的地區(qū)，卻因盲目引種兔子引發(fā)了生態(tài)災(zāi)難。1859年，澳大利亞的一個(gè)農(nóng)夫?yàn)榱舜颢C而從外國(guó)弄來(lái)24只兔子，兔子逃逸后，由于沒(méi)有天敵，快速繁殖，兔災(zāi)爆發(fā)。1880年，它們到達(dá)新南威爾士，影響了南澳地區(qū)的牧羊業(yè)。19世紀(jì)90年代，當(dāng)兔群抵達(dá)西澳時(shí)，人們修了一條長(zhǎng)達(dá)1000英里的柵欄，試圖將其攔住，但柵欄很快被沖破。澳大利亞的兔子的數(shù)量從最初的幾十只增加到了幾億只，草場(chǎng)遭到了極大的損毀，一些小島甚至發(fā)生了水土流失。絕望之中，人們從巴西引入了多發(fā)黏液瘤病，以對(duì)付迅速繁殖的兔子。但是針對(duì)兔子的細(xì)菌戰(zhàn)被證明只是使不斷惡化的狀況得到暫時(shí)緩解，小部分兔子對(duì)這種病毒具有天然的免疫能力，它們?cè)趦e幸逃生后又快速繁殖起來(lái)。整個(gè)20世紀(jì)中期，澳大利亞的滅兔行動(dòng)從未停止過(guò)。

馴化是人類的進(jìn)步，人類的福音，也是人類之外的動(dòng)物的淪喪、動(dòng)物的悲哀，羅杰卡拉斯說(shuō)：“最被寵愛(ài)的動(dòng)物，也是最受折磨的動(dòng)物?！币巴脺S為家兔，野豬淪為家豬、野鴨淪為家鴨……當(dāng)人類成為地球生命舞臺(tái)上的主角時(shí)，它們被一一馴化了，但還是有很多動(dòng)物沒(méi)能讓人得逞，如斑馬、鴛鴦。

家兔來(lái)自野生的歐洲穴兔，其馴化最初來(lái)自法國(guó)的修道院，第一個(gè)養(yǎng)兔子的人是僧人，那是公元1000年左右的事情。這時(shí)，中國(guó)人成功馴化了金魚(yú)。

幾乎也是與此同時(shí)，明朝的李時(shí)珍在《本草綱目》中已有兔肉“味甘性寒，補(bǔ)中益氣，涼血解毒、清補(bǔ)脾肺、養(yǎng)胃利腸、解熱止咳”功效的記述。中國(guó)的家兔馴化史說(shuō)紛紜，但至少不是來(lái)自中國(guó)本地野兔(本地野兔耳薄，膽小，難于飼養(yǎng)，更難于繁殖，雖不會(huì)打洞，但桀驁不馴)，而是先秦時(shí)期通過(guò)絲綢之路從歐洲輸入的穴兔培育而成的，初為宮廷玩物，后流傳到民間，被培育成體型不大，耐粗飼的中國(guó)白兔。

常言“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。馴化之所以成功，吃，是最大動(dòng)力。

盡管家兔馴化歷史久遠(yuǎn)，但規(guī)模生產(chǎn)或曰商品化的時(shí)間不過(guò)幾百年，中國(guó)的養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)初，由一些有食兔肉習(xí)慣的西方傳教士將一些優(yōu)良品種傳入，包括新西蘭兔、日本大耳白兔、青紫藍(lán)兔、安哥拉長(zhǎng)毛兔。如今，中國(guó)已成為世界養(yǎng)兔大國(guó)，兔肉、兔皮、兔毛的產(chǎn)量和貿(mào)易額都居世界第一。

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