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"吃"餐廚垃圾機器亮相上海街頭
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上海市楊浦區長白街道早餐一條街上，一個早餐攤主把量杯收集來的廢油倒入煎炸廢棄油脂收集桶。 費滬生／攝
集中和分散處理相結合
記者從上海市綠化和市容管理局環衛管理處得知，在集中處理方面，今年3月1日起，《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》正式實施。《辦法》取消了繳納垃圾處理費的規定，改為由收運單位向產生單位收購餐廚廢棄油脂，鼓勵生產單位主動交油，避免將餐廚廢棄油脂轉賣給非法渠道。統一回收規范處理的做法，已在上海取得明顯效果：今年上海市18家收運企業日均收集并初加工的餐廚廢棄油脂量達到70～80噸，而去年第一季度日均收集量為46噸。
同時，上海市也開始了家庭破碎機的小范圍試點，鼓勵安全廚余果皮（濕垃圾）粉碎機。“果皮屬于廚余垃圾，主要是碳水化合物，對下水道影響不大。”任連海說，目前我國鼓勵人們在源頭上將廚余垃圾和其他生活垃圾分開，目的是減少垃圾量和降低處理難度。（記者朱艷 《環境與生活》雜志供中國網稿件）