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山東規(guī)定年夜飯承辦超5桌須申報 檢查餐飲單位
中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.com.cn  2008 年 02 月 03 日 
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本報濟南2月2日訊 近日,省衛(wèi)生廳下發(fā)通知,要求全省各地衛(wèi)生部門開展春節(jié)期間的餐飲衛(wèi)生監(jiān)督專項檢查,要求其集中力量對承接年夜飯的餐飲單位實施全面檢查,建立并完善年夜飯的申報制度。

據(jù)介紹,省衛(wèi)生廳為了確保我省春節(jié)期間的餐飲衛(wèi)生安全,防止食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生,決定自通知下發(fā)之日起至春節(jié)假期結(jié)束,在全省開展春節(jié)期間餐飲衛(wèi)生監(jiān)督專項檢查工作。其中,對承接年夜飯的餐飲單位的相關(guān)檢查將是工作的重點,主要是檢查餐飲單位是否具有有效的衛(wèi)生許可證,是否具備承辦年夜飯的接待能力。

省衛(wèi)生廳要求各地衛(wèi)生部門集中力量對承接年夜飯的餐飲單位實施全面檢查,認真做好相關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督工作。要求各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)建立并完善年夜飯的申報制度,對轄區(qū)內(nèi)承辦5桌以上年夜飯的餐飲單位實行年夜飯申報登記制度,并要求落實專人,負責(zé)將有關(guān)申報事宜及時通知各餐飲單位,從而全面掌握年夜飯的預(yù)訂情況,各餐飲單位不得擅自擴大加工經(jīng)營場所,嚴禁其超能力接待。

省衛(wèi)生廳要求各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu),對在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的突出食品衛(wèi)生問題,要及時發(fā)布預(yù)警信息,指導(dǎo)公眾健康地進行餐飲消費,并要引導(dǎo)廣大消費者預(yù)訂年夜飯或春節(jié)期間外出就餐選擇衛(wèi)生條件好,信譽高,風(fēng)險低的A、B級餐飲單位。(李文鵬)

來源: 齊魯晚報

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