中新社北京二月二十一日電 (記者 杜燕) 北京市食品安全辦公室新聞發(fā)言人唐云華二十一日向中外媒體表示，北京市出臺(tái)的奧運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還兼顧到各國(guó)風(fēng)俗及飲食習(xí)慣，建議各國(guó)運(yùn)動(dòng)員在北京奧運(yùn)會(huì)期間放心飲食。
唐云華表示，“我們的奧運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是參照了國(guó)際食品安全委員會(huì)以及國(guó)際上更為先進(jìn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)綜合制訂出來(lái)的，完全能夠保證奧運(yùn)會(huì)食品安全的需要。”
她表示，在全面提升北京市食品安全總體水平的基礎(chǔ)上，針對(duì)奧運(yùn)會(huì)的特殊需要，北京建成中、英文兩種文字的奧運(yùn)食品安全監(jiān)控系統(tǒng)以及最新投入運(yùn)行的奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)。據(jù)悉，奧運(yùn)食品備選供應(yīng)基地、物流配送中心、食品運(yùn)輸車(chē)輛、餐飲服務(wù)場(chǎng)所等全部納入監(jiān)控，并實(shí)現(xiàn)了各類食品，尤其動(dòng)物產(chǎn)品從種養(yǎng)殖、收購(gòu)、屠宰、分割、運(yùn)輸、銷售等信息的全程追溯，保證了奧運(yùn)會(huì)期間食 品“從農(nóng)田到餐桌”整個(gè)過(guò)程的安全。
唐云華強(qiáng)調(diào)，以上系統(tǒng)在去年八月份的“好運(yùn)北京”賽事中進(jìn)行了試運(yùn)行，目前系統(tǒng)反應(yīng)良好，將直接為奧運(yùn)會(huì)服務(wù)。在奧運(yùn)期間，系統(tǒng)不僅保障運(yùn)動(dòng)員、更保障所有北京市民及中外游客的食品安全。同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全保障體系在奧運(yùn)會(huì)前及會(huì)后同樣惠及北京市民與中外游客。
唐云華還表示，經(jīng)檢測(cè)，北京飲用水總體質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。奧運(yùn)期間，在奧運(yùn)村還將為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員提供直飲水，各項(xiàng)指標(biāo)也都達(dá)標(biāo)。
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