青海新聞網訊 近日，在由中國飯店協會和上海市商務部門聯合承辦的“第九屆中國美食節暨第七屆國際美食博覽會”上，循化撒拉族自治縣推送的撒拉族美食以其獨特的民族宴被授予“中國名宴”稱號，其中，小吃“攪團”獲“中國名小吃”稱號。
此次博覽會吸引了來自國內外的近百家知名賓館、餐飲企業共2000多名選手參賽。循化縣就業服務部門組織撒拉族民族飲食制作能手再次與國內外餐飲知名集團、中華老字號同臺比拼，這是循化縣于今年4月組織參加北京舉辦的“迎奧運全國餐飲業技能大賽暨第三屆國際烹飪大賽”獲得團體金獎之后又一次推出的撒拉人家民族特色飲食文化的重要活動。此次參賽，重點推出了最具民族特色的雜糧雀舌面、馓子、手抓、羊背子等面點和菜品以及撒拉族宴席，另外還有撒拉族攪團和面片。菜品展示以主題鮮明，菜品制作精美且具有濃厚的民族特色，因符合綠色、營養、健康和大眾化消費發展趨勢，博得了現場觀眾和評委們的一致肯定。 (作者：馨平 旭東)
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