櫥柜行業(yè)在中國已經(jīng)發(fā)展經(jīng)歷了哪些階段?在這個品牌時代，區(qū)域性品牌會遭遇什么樣的發(fā)展瓶頸?行業(yè)協(xié)會又在市場中起到什么樣的作用?櫥柜行業(yè)路在何方?
從概念引入到意識啟蒙
首先是櫥柜概念的引入時期。櫥柜起源于歐美，于二十世紀(jì)八十年代末九十年代初傳入我國廣東、上海、北京等地，并逐步向大陸其他省市滲透發(fā)展。到九十年代末，現(xiàn)代家庭櫥柜這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發(fā)展。在這個萌芽的階段，國內(nèi)奉行的是一種“拿來主義”，“拿”來以后把它本地化了。最初櫥柜是個很新的概念，很多人難以接受，櫥柜商做的最多的工作，是給客戶解釋“櫥柜是能用的東西”，“怎么用”等基礎(chǔ)知識，慢慢地給消費者導(dǎo)入櫥柜這個概念。
其次是消費觀念的意識啟蒙發(fā)展階段。國內(nèi)傳統(tǒng)家庭櫥柜結(jié)構(gòu)比較簡單，功能單一，基本上是“灶臺＋碗廚”的方式。而現(xiàn)代意義的家庭櫥柜實際上是一個整體廚房的概念，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，內(nèi)容豐富，功能齊備。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)消費能力的迅速提升，越來越多的人注重廚房生活，對整體櫥柜接受得非常快。目前市場上高端消費觀念的大約占10%—20%，他們講究品質(zhì)，注重實用，有自己獨特的審美觀。
櫥柜的產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化
從概念引入發(fā)展到意識啟蒙后，中國櫥柜行業(yè)的發(fā)展迎來了新的時期。中國櫥柜的根本出路在于產(chǎn)業(yè)化，這也是未來的發(fā)展趨勢。“要讓櫥柜走進千家萬戶，就不得不談櫥柜的產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。”他認為，只有形成產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化，才有可能把產(chǎn)品的成本真正降下來，而標(biāo)準(zhǔn)化是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的最重要的條件。
最近一年多來，櫥柜行業(yè)的發(fā)展速度慢下來了，原因是每家企業(yè)都擴張，但市場的份額并沒有擴張，若要深發(fā)展，除非行業(yè)有一個本質(zhì)的變化，這個變化就是產(chǎn)業(yè)化程度。櫥柜產(chǎn)業(yè)化就是櫥柜的生產(chǎn)工業(yè)化，櫥柜的物流、營銷、管理要現(xiàn)代化。關(guān)于如何實現(xiàn)櫥柜產(chǎn)業(yè)化的途徑，首先要學(xué)習(xí)、引進國外的成熟技術(shù)和經(jīng)驗，包括先進的管理經(jīng)驗。其次積極推動是廚房建筑的標(biāo)準(zhǔn)化，以解決櫥柜機器大生產(chǎn)與產(chǎn)品個性化、非標(biāo)準(zhǔn)化的矛盾。第三，要建立櫥柜工業(yè)園區(qū)，實現(xiàn)資源的最佳配置。第四，開展合資、合作，實行兼并、重組，探索櫥柜生產(chǎn)、營銷、安裝專業(yè)化分工協(xié)作的新路子。第五，建立櫥柜科研、教育、宣傳機構(gòu)，舉辦櫥柜專業(yè)展會。
首先是房地產(chǎn)住宅本身的建筑環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)。所有的開發(fā)商、建筑的設(shè)計師對廚房了解不深入，在設(shè)計房子時不會特意去考慮廚房的設(shè)計。廚房要容納的配件多，且多是靠墻，這決定了廚房的空間必須工整、相對面積較大。目前建設(shè)部有意識到這點，做了一些修正。
其次是接口問題。如煤氣、水、電、排氣、排煙等管道，如果設(shè)計得不當(dāng)，對本來不大的廚房面積造成很大浪費。
第三是與廚房產(chǎn)品的兼容性。在歐洲，油煙機、灶、消毒柜等電器配件是按櫥柜的尺寸制作的，而國內(nèi)電器行業(yè)發(fā)展得較成熟，換模具成本高，電器商在短時間內(nèi)難以接受。而且中國櫥柜本身發(fā)展滯后，也沒有很強大的力量，把自己的標(biāo)準(zhǔn)確定下來。
第四是人們喜歡按自己的意思設(shè)計廚房，造成了標(biāo)準(zhǔn)化進程更艱難。實際上，對消費者來說，少一些自己的不合理的要求，多聽專業(yè)人士的建議，往往會得到更滿意的效果。
標(biāo)準(zhǔn)化的大規(guī)模的生產(chǎn)，會使生產(chǎn)流程更順暢，準(zhǔn)確率、品質(zhì)也相應(yīng)提高，成本降低，就會使更多的百姓接受櫥柜。另外，客戶需要的個性化設(shè)計是一個柔性的東西，而標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是剛性的東西，要找到一個最佳的結(jié)合點，這個零界點的把持，這是企業(yè)馬力的問題，也體現(xiàn)了企業(yè)將來的定位。標(biāo)準(zhǔn)化的實施需要各企業(yè)的努力。
據(jù)了解，我國城市居民整體廚房與歐美經(jīng)濟發(fā)達國家的居民整體廚衛(wèi)擁有率近100%存在著很大的差距。在中國市場尚處于初始階段，潛在市場空間還十分巨大，產(chǎn)業(yè)化道路是櫥柜發(fā)展的根本出路。
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