城市中的綠色生意
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北京姑娘薛璐和丈夫李賀開了一家多肉植物大棚名叫“美諾花園”，位于北京西四環(huán)，距離天安門直線距離只有10公里，同北京其他類似的園藝大棚相比，這里的位置顯得“核心”很多，一到周末大棚對外營業(yè)，會有大量多肉植物愛好者涌入大棚，挑選自己心愛的肉植。
多肉植物大多是指植物營養(yǎng)器官的某一部分具有發(fā)達的薄壁組織用以貯藏水分，在外形上顯得肥厚多汁的一類植物，在最近三四年時間內(nèi)由日韓等東亞國家傳入中國后迅速風(fēng)靡。許多年輕女性將這些植株嬌小、養(yǎng)護容易、占地面積小的植物形容為萌物，辦公室和起居室的窗口迅速被這些植物占領(lǐng)。
從愛好者到生意人
2011年，29歲的薛璐偶然從花卉市場花了五元錢買回三盆多肉植物，從此愛上多肉植物，同其他多肉愛好者不同，薛璐從單純的喜愛發(fā)展成了一個經(jīng)營多肉植物的生意人，這樣的一個轉(zhuǎn)變實屬偶然。
自從愛上多肉植物，薛璐便不斷往家里添置新品種，很快丈夫李賀也“深陷其中”。李賀用多肉植物的葉片培育幼苗，這些葉插苗數(shù)量越來越多，把家里的小院占得滿滿的，于是2013年初，小兩口抱著試試看的心態(tài)在淘寶網(wǎng)上開了一家叫“美諾花園”的網(wǎng)店，把這些幼苗放上去銷售，沒想到反饋甚佳。雖說那時一個月的銷售額只有幾百元，但李賀卻從中看到了商機。
2014年，從事IT業(yè)的李賀做出了一個大膽的選擇——辭職。要知道，在中國IT業(yè)是一個比較掙錢的行業(yè)，放下高薪工作，完全轉(zhuǎn)入一個陌生的行業(yè)，這對33歲的李賀來說無疑是一個挑戰(zhàn)。然而薛璐對丈夫用愛好進行創(chuàng)業(yè)的選擇表示支持，兩口子在2014年3月租下了位于海淀區(qū)的種植大棚。
美諾花園網(wǎng)店的生意越做越大，到一年后的2015年4月，這家店鋪已經(jīng)成為淘寶網(wǎng)上北京地區(qū)銷售量最大的多肉植物店鋪。薛璐向記者介紹，網(wǎng)店最多在線400多種商品，實體大棚里品種還會多上一兩百種，目前網(wǎng)店每天的瀏覽量能達到六千到八千，換來每日兩三百單生意，一個月下來銷售額可以達到80萬元左右?？梢灶A(yù)計2015年秋天多肉植物銷售旺季到來時，月銷售額突破百萬是大概率事件。然而，薛璐介紹，同許多類似的網(wǎng)店相比，他們的利潤率要低很多，大概毛利率在20%左右。
談及目前中國多肉植物市場，薛璐說：“中國多肉銷售品種和價格都很混亂，跟消費者的不成熟有直接的關(guān)系。美諾的顧客80%是都市年輕女性，其中不乏初高中生，這樣的消費群體具有沖動消費、消費能力不穩(wěn)定的特點。相比，在歐美培養(yǎng)多肉植物的大多數(shù)是中老年，他們具有相當(dāng)專業(yè)的水準(zhǔn)，而日韓國家消費主體大多集中在中年家庭婦女，精打細算且有大量時間打理園藝。” 當(dāng)然，消費群體的年輕化絕非劣勢，這也預(yù)示著在中國，多肉市場發(fā)展?jié)摿Σ豢深A(yù)估。
目前，美諾花園先后租下臨近兩個大棚，現(xiàn)在三個棚分別用于育苗、網(wǎng)店發(fā)貨和周末對外銷售。薛璐覺得租用的幾個大棚現(xiàn)代化程度太低，因此倆人最近正計劃換一處更現(xiàn)代化的大棚，“恒溫，一年四季永遠保持一種狀態(tài)，整個生產(chǎn)效率會高很多。”對于未來，她還有更多具體的打算，比如擴大經(jīng)營范圍，“草花、礬根都是我想發(fā)展的方向，喜歡多肉的人基本上都會喜歡這些植物”。
在辦公室里種蔬菜
在城市里養(yǎng)多肉植物往往會遇到幼苗長不好的問題，這是因為無法為它們提供足夠的光照時間和強度?，F(xiàn)代都市的辦公樓里，陽光算是稀缺資源。萬通地產(chǎn)旗下的“綠空間”項目組的辦公室也并沒有特別充足的光線，但卻充滿花香和綠意。
記者造訪時，北京正好在刮沙塵暴，從風(fēng)沙里走進他們的辦公室，幾張辦公桌旁邊，十來個木頭做成的框架，生長著茂盛的洋甘菊、薄荷、小油菜、百里香等香草和蔬菜，框架上方有仿照太陽光的燈管照明。另外一個相對陰暗的角落，沒有設(shè)置燈光照明的木箱里，則生長著各種蘑菇，充滿植物的辦公室仿佛變身植物園或者植物實驗室，讓人忘記了戶外的飛土揚塵。
張恂是“綠空間”項目組的負責(zé)人，整個項目組只有四五個人，干的活兒看上去也遠遠沒有“美諾花園“那么有商業(yè)目的性，目前雖然在“綠空間”的淘寶店上有木框架、燈光照明設(shè)備、培養(yǎng)基土和苗種的室內(nèi)綠植套餐出售，但項目組的主要精力并不在出售產(chǎn)品上，他們現(xiàn)在每周組織四五場活動，前往北京各個幼兒園，教小朋友如何種植蔬菜和香草，同事項目組同包括“今日頭條”在內(nèi)的新興移動互聯(lián)網(wǎng)公司合作，將這些發(fā)光長菜的木箱子堆進他們的辦公室?！斑@個項目的想法最早來源于日本的植物工廠，光溫養(yǎng)水都可以人工控制。我們覺得可以在干燥缺水的北方城市試試。”張恂介紹。
這個看上去跟“做生意”和賺錢沒有多大關(guān)系的項目，是如何在一個商業(yè)化高度集成的房地產(chǎn)公司內(nèi)產(chǎn)生的呢？2010年左右，萬通董事長馮侖在他的地產(chǎn)商業(yè)規(guī)劃中提出了“萬通立體之城”項目，這是一個智慧城市的概念，核心是產(chǎn)業(yè)與城市合一，在項目中應(yīng)包括醫(yī)療、都市農(nóng)業(yè)等高度現(xiàn)代化的服務(wù)，目前這種模式的“立體城市”已經(jīng)出現(xiàn)在溫州和西安?！熬G空間”正是為了研發(fā)立體城市中的都市農(nóng)業(yè)而誕生的，包括張恂在內(nèi)的幾名年輕人從不同的領(lǐng)域匯聚起來，開始做各種實驗與嘗試。
“綠空間”最終選擇的模式將安全的生態(tài)農(nóng)業(yè)同室內(nèi)家居結(jié)合起來，降低了生產(chǎn)的勞動難度，又讓普通人增加了同農(nóng)作物的接觸，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的目的之外，同家居結(jié)合，也起到裝飾營造綠色空間的作用?！氨热绶旁诓蛷d、客廳里，幾層植物箱子可以摞在一起，按照空間的高度寬度進行樂高式的拼接組合，拌沙拉的時候隨手摘下薄荷葉，包餃子時割一茬沒有農(nóng)藥威脅的韭菜，會增加人們的生活質(zhì)量?！睆堚@種產(chǎn)品抱有很好的預(yù)期。
“綠空間”目前的主要方向是綠色生活概念推廣，讓更多生活在枯燥城市中的人了解和向往這種綠色生活生產(chǎn)模式，待積累到足夠受眾時，他們才會考慮做商業(yè)化的計劃。
治愈咖啡館
張恂團隊目前著重培養(yǎng)的就是潛在消費群體的生活模式。越多人接受綠色生活概念，他們的商業(yè)前景就越好。從這個角度看，“壹勺子糖”跟“綠空間”有些類似，不同的是“壹勺子糖”是一個綠色咖啡館。這個咖啡館坐落在北京有名的胡同鐵樹斜街。
2013年10月，北京國際設(shè)計周以“設(shè)計之都?智慧城市”為年度主題，將很重要的場地放在了前門外的幾條胡同，許多城市規(guī)劃設(shè)計和各種先鋒設(shè)計陸續(xù)出現(xiàn)在胡同里，而鐵樹斜街也是其中一條。設(shè)計周結(jié)束后，政府和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)開始針對幾條胡同進行招商，意圖將其打造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)類的積聚地。2014年年初，“壹勺子糖”安家落戶了。
咖啡館的場地改造于當(dāng)年一家社區(qū)工廠——北京繼電器廠，目前這家廠的廠名還保持在咖啡館的正門上。因為胡同內(nèi)建筑年代久遠，經(jīng)營者Lin Lin在入駐前對屋子進行了嚴格而長時間的修繕，目的是為了營造一個更貼近綠色田園風(fēng)格的空間。壹勺子糖主打的概念是“健康生活和綠色有機”，在咖啡館的樓頂露臺，店主種植了大量的花卉、蔬菜和香草，基本能供應(yīng)店里的需求。
花草環(huán)繞中，西班牙主廚為顧客精心烹飪，顧客品嘗到的，正是身邊種植的植物，那種感受十分特別。同時咖啡館的一樓也出售從各國采購的健康有機產(chǎn)品，除了綠色有機食品外，一些有機農(nóng)場制作的植物洗護產(chǎn)品也受到顧客的歡迎。
店主Lin Lin介紹，咖啡館的顧客往往是對生活品質(zhì)有要求的城市白領(lǐng)，他們追求更有品位的生活，更安全的食品和更綠色的生活環(huán)境。Lin Lin說：“壹勺子糖這個店名，取自美國老電影《歡樂滿人間》中的歌詞，‘A spoonful of sugar helps the medicine go down. ’。人生苦如藥，隨時需要一勺子糖來幫助治愈?！?/p>
正如Lin Lin所說，城市生活往往是忙碌枯燥的，人們像陀螺一樣每天不停的轉(zhuǎn)，因此人多人會選擇一個愜意的空間去治愈疲憊。綠色生意之所以在中國的大都市里迅速發(fā)展，很大程度在于高強度工作中的人們，身體和精神都對這種愜意表達著愛慕之情。不管是多肉植物，還是室內(nèi)農(nóng)田，或者是綠色咖啡館，都是都市人對于綠色化生活的不懈追求，這是人類對于大自然最本真的渴求。(記者 胡月/《今日中國》)