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辭舊迎新之際,“有毒食品”大家庭又添新成員:安徽近日破獲一起制售甲醛鴨血案件,涉案數量10余噸、甲醛超標400多倍。記者本人作為鴨血粉絲湯的“粉絲”,看到這消息不免胃里好一陣糾結。
過去半年,我都在和甲醛作斗爭:房子剛裝修好,為了除甲醛,勤快地開窗通風、擺放綠色植物、使用活性炭等多種武器。可是,憑空殺出個甲醛鴨血,讓毒素一步到“胃”,于是,為自己和家人健康付出的努力很可能都成了無用功。
甲醛的危害毋庸多言,其水溶液即福爾馬林,可致癌。安徽案件曝光后,專家們紛紛善意提醒,要從顏色、外觀、硬度、口感等方面來辨別鴨血真假。閉上眼睛想象一下:從今往后,吃鴨血時大家都神情肅穆,一聞二看三夾四品,就差銀針試毒了。福爾馬林,硬是把老百姓逼成了福爾摩斯。
民以食為天,食以安為先,食品安全始終是老百姓最關注的一個現實命題。可是,2011年的食品市場簡直玩起了“接龍游戲”:瘦肉精、膨大劑、催熟劑、黃曲霉毒素,甚至還有敵敵畏等農藥的身影。花樣百出,讓人目不暇接,民眾由最初的驚恐到無奈,以至于現在有些麻木。
食品安全問題頻發,歸根結底還是利益驅使。良知、道德、自律,在利益面前統統退避三舍,鋌而走險的生產經營商們,頭頂上亟須掛上一把更鋒利的寶劍——更強有力的監管,尤其是衛生、質監和工商等相關部門,應無縫銜接、協同作戰,提高監管的有效性和威懾力。對于性質惡劣甚至屢教不改的“用毒高手”,就讓這把寶劍成為“狗頭鍘”吧。
安徽此次查處的犯罪嫌疑人是一對夫婦,按照常理推測,應該不會讓家人特別是孩子來吃自己炮制的甲醛鴨血。那么,將心比心,此刻是否會對他人感到一絲懺悔?如果還是毫無悔意,建議這些日子多吃上幾碗“甲醛鴨血粉絲湯”。(張展鵬)