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揭秘新型地溝油：由變質內臟提煉而成 每斤2元
關鍵詞： 油鍋 經濟參考報 老板 新型地溝油 牛油 泔水油 經紀人 煉制 動物內臟 民警
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廠區一側的倉庫里，堆放著大量白色的劣質牛油，都用塑料袋裝著，堆得有兩米多高，有些融化了，流淌到路面上。廢棄的牛油、雞鴨油在這個工廠四處流淌，連水泥地踩著都黏糊糊的。
整個工廠都彌漫著一股酸臭味。在工廠倉庫邊上，兩只油鍋正冒著黑煙。一只油鍋里黑油正冒著熱氣，兩只黑乎乎的大勺滴著褐色的油污;另一只油鍋里，大量的豬油渣、牛油渣混雜在一起，咕咕地翻滾著……
“現在回想起來都忍不住要犯惡心!如果不是親眼所見，很難想象這些由屠宰場的廢棄物、腐爛的皮革、變質的動物內臟煉制成的"地溝油"最后竟能變成餐桌上的食品!”一位民警對《經濟參考報》記者說。
這是位于安徽宿州的一家油脂公司，成立于2004年，是一家有證的加工工業用動物油產品的企業。3月下旬以來，浙江省公安機關與兄弟省(市)警方聯合行動，連續偵破兩起制售新型地溝油案件，從上游收購加工到下游銷售環節摧毀了2個特大的新型跨省地溝油犯罪網絡，搗毀一批煉制新型地溝油工廠、黑窩點，抓獲犯罪嫌疑人近200人，現場查獲新型地溝油成品、半成品及油渣3300余噸。這里是其中的一個制油工廠。
每天上午9點多，金華市婺城區白龍橋鎮下楊村的村民老楊都會騎著三輪電動車來到白龍橋生豬定點屠宰場。這里的清潔工會把豬的廢棄物整理成堆，讓他將這些數量不等的廢棄物拿回家熬油。
回家后，老楊先將這些廢棄物放入大鍋熬，熬出的油放入專門盛放的油桶內，隨后他用壓榨機對熬油后剩余的油渣進行壓榨取油。煉好的油會有老板上門收購。最開始的時候油是1.5元/斤，此后收購價一直在漲，提到了2元/斤。
“我原來以為老板收去是賣給化工廠做肥皂才做的，現在聽民警說他們收去是加工后賣給人吃，如果知道是這樣我絕對不會做，這些油太臟了，人根本吃不得?！崩蠗詈芎蠡诘卣f。
李衛堅就是老楊所說的“老板”。事實上，在整個新型地溝油產業鏈中，李衛堅扮演著“經紀人”的角色，由他向個體收購初步煉好的動物廢棄油，經過加工，這些油脂又被轉賣給一些油脂公司。比如安徽宿州這家油脂廠，就是李衛堅的大客戶，雙方一年的賬務來往就高達四五百萬元。
《經濟參考報》記者在金華市婺城區蘇夢鄉橋頭村李衛堅從事煉制、存儲和銷售地溝油的場所看見，墻角堆滿了各種裝有油脂塊的編織袋和鐵桶，有些油脂已經融化后外溢到了路基上，不時發出陣陣難聞的惡臭。但與此前查獲的“泔水油”提煉作坊不同，警方在現場沒有發現泔水，只有成堆的油脂塊。
金華市江南公安分局治安大隊負責人介紹，這些油脂的來源主要由屠宰場的廢棄物壓榨而成，主要包括豬、牛、羊屠宰以后內臟的一些膈膜，以及豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，還有一些就是時間存放長不能吃的變質動物內臟。
警方說，在當地熬制這種新型地溝油的窩點不止一家，還有許多像老楊一樣分布于當地的個體熬油戶?！靶滦偷販嫌汀眰€體熬油戶賣出的價格是5000元/噸，李衛堅賣出的價格是7600元/噸左右，而到了正規的油脂公司，這樣的“新型地溝油”價格飛漲至12500元/噸。僅2011年1月到11月，李衛堅團伙銷售“新型地溝油”入賬達1000多萬元。
浙江省治安總隊副總隊長丁仕輝介紹，個體熬油戶熬制出來的動物油脂由李衛堅收購統一銷往上海、重慶、江蘇和安徽等地的糧油食品企業，并制成牛油、食品和火鍋底料等最終進入到食品領域。
“主要是銷往食品油加工企業。這些由地溝油生產出來的食品全都順利進入了食品流通領域!”丁仕輝表示，“從表面上看，一些涉嫌犯罪的油脂企業都有完備的生產批文和先進生產設備，但他們的原料進貨渠道卻沒有得到相應的監管?！?/p>