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2013年01月11日17:06 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

上海證券報記者:

今年1月1日正式開始實施《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，這兩項工作的核心要點和實施以來的情況是什么？衛(wèi)生部將采取哪些具體措施推動相關(guān)方面的工作？謝謝。

　　2013-01-10 10:21:13

鄧海華:

《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于今年的1月1日開始正式實施，這也是對于1994年國標(biāo)重新的修訂，主要是對1994年的使用規(guī)定和歷年衛(wèi)生部批準(zhǔn)的食品營養(yǎng)強化劑使用情況進行了匯總、梳理，根據(jù)確定的營養(yǎng)強化劑的原則和風(fēng)險評估的結(jié)果，對原有的內(nèi)容進行了分析，確保和現(xiàn)行的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)一致。具體的內(nèi)容，我們?nèi)ツ甑椎睦邪l(fā)布會上也做了介紹，也請相關(guān)專家做了解讀。2011年5月衛(wèi)生部公布了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)通責(zé)》并召開了媒體通氣會，在網(wǎng)上也發(fā)布了有關(guān)答問，我們今天邀請到了中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所營養(yǎng)所評價室主任楊月欣研究員和國家風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任韓軍花研究員，請專家向大家做更詳細的解釋。

　　2013-01-10 10:34:04

韓軍花:

上一版《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是1994年發(fā)布的，根據(jù)我們現(xiàn)在法規(guī)的情況要進行修訂。新標(biāo)準(zhǔn)有兩個亮點：一是引入風(fēng)險評估的原則，因為《食品安全法》要求我們制定標(biāo)準(zhǔn)的時候，應(yīng)以風(fēng)險評估的原則為基礎(chǔ)，在這個基礎(chǔ)上制定標(biāo)準(zhǔn)，所以在這版標(biāo)準(zhǔn)修訂的時候，我們對營養(yǎng)素的使用量和使用范圍都進行系統(tǒng)的風(fēng)險評估，對以往批準(zhǔn)的，比如覺得量比較合適，使用范圍也符合我們要求的，我們保留。對以往批準(zhǔn)的比如個別量比較高，我們把這個量下調(diào)。二是對我們的化學(xué)物的來源名單在這個標(biāo)準(zhǔn)里列出來，比如企業(yè)在強化使用的時候非常方便，要強化鋅，看看附錄里有好幾種鋅的化合物，這樣使用的時候選擇一種就可以，避免了以前不停翻所有的公告和所有的標(biāo)準(zhǔn)來確認。新標(biāo)準(zhǔn)去年2月份正式發(fā)布時，我們針對大家關(guān)注的問題做了答問，在衛(wèi)生部官網(wǎng)正式公布。今年1月1號這個標(biāo)準(zhǔn)實施，希望各位媒體朋友，如果你們聽到有關(guān)反映對這個標(biāo)準(zhǔn)不理解的問題或者有什么問題也可以及時跟我們進行交流。謝謝大家。

　　2013-01-10 10:34:26

楊月欣:

《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的實施主要意義，最關(guān)鍵的有兩點：第一點，首次把營養(yǎng)納入食品安全的總體布局里來管理，這也是我們最根本的一個亮點，因為食品的營養(yǎng)對保證人民健康更加重要。第二，營養(yǎng)標(biāo)簽的實施也是我們民生工程最最重要的政策。

對于營養(yǎng)標(biāo)簽核心的內(nèi)容，最重要的有三點：第一，強制性標(biāo)識的內(nèi)容，強制標(biāo)識生命健康必須的成份：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈉；第二，規(guī)范了營養(yǎng)聲稱規(guī)則，就是說高鈣、低鈉等等一些標(biāo)準(zhǔn)化的管理；第三，功能聲稱的標(biāo)準(zhǔn)化，在這一點上也是對于企業(yè)行為的規(guī)范，可以更好地指導(dǎo)公眾健康生活，對此都是有非常重要的意義。這個通則公布以來，我們積極做了很多工作：一是在衛(wèi)生部網(wǎng)站公布了通則的70多條內(nèi)容的答問，這些問答基本可以解決公眾關(guān)心和企業(yè)實施方面的問題。

　　2013-01-10 10:38:40

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