蔬菜和水果

中國在水果和蔬菜生產方面具有比較優勢，過去10 年里，水果和蔬菜產量平穩增長。中國的水果和蔬菜產量不僅將滿足國內需求，甚至還能加大出口。雖然勞動成本的增加會減少比較優勢，但是中國很有可能通過進一步調整和擴大產量來滿足國內對蔬菜和水果日益增長的需求。2012年，蔬菜產量為3.08億噸；2020年，產量預計達到3.49億噸；2030年，產量預計達到3.72億噸。蔬菜消費量也將逐步增長。2012年，蔬菜消費量為2.36億噸；2020年，消費量預計達到 2.77億噸；2030年，消費量預計達到2.98億噸。中國將繼續保持主要蔬菜出口國的地位。2012年，中國蔬菜出口量為610萬噸；2030年，蔬菜出口預計達到850萬噸。

中國的水果產量和消費量將顯著增長，進出口也將增加。2012 年，中國水果產量為1.62 億噸；2020 年，水果產量預計達到1.93 億噸；2030 年，產量預計達到 2.19 億噸。2012年，水果消費量為1.63億噸；2020年，水果消費量預計達到1.94億噸；2030年，消費量預計達到2.18億噸。中國進口水果主要是熱帶水果。2012年，水果進口量為400萬噸；2020年，水果進口量預計達到430萬噸；2030年，進口量預計下降至370萬噸。中國出口水果主要是蘋果、梨和柑橘等溫帶水果。2012年，中國水果出口量為340萬噸；2020年，水果出口量預計達到350萬噸；2030年，出口量預計達到500萬噸。2020年以后，水果消費量的增長將放緩，而水果產量將保持高速增長。2030 年，中國的水果凈出口量將達到129萬噸。

糖類

中國的糖類產量預計增長緩慢，而消費量增長迅速，從而造成更大的供給缺口。2012年，糖類產量為1600萬噸；2020年，糖類產量預計達到1700萬噸；2030年，產量預計達到 1900 萬噸。人均糖類消費量預計顯著增長。2012 年，糖類的總需求量是1600 萬噸；2020年，糖類的總需求量預計達到 2000萬噸；2030 年，總需求量預計達到 2300萬噸。2012年，糖類進口量為280萬噸；2020年，糖類進口量預計達到290萬噸；2030年，進口量預計達到425萬噸。2030年，中國預計將生產國內所需糖類總量的82%。

油料作物

雖然中國面臨的一些國內供給短缺需要通過進口來補齊，但是油料作物（大豆除外）產量與需求的增長預計持平。2012年，油料作物的總產量為870萬噸；2020年，油料作物的總產量預計達到1020萬噸；2030年，總產量預計達到1080萬噸。國內油料作物的需求量將繼續保持增長。2012 年，油料作物的需求量為1040 萬噸；2020 年，油料作物的需求量預計達到1220 萬噸；2030 年，需求量預計達到1310 萬噸。2012 年，油料作物進口量為140萬噸；2020年，油料作物進口量預計達到200萬噸；2030年，進口量預計達到240萬噸。2012年，中國油料作物的自給率為86%；2030年，油料作物的自給率將下降至82%。

棉花

中國的棉花需求量增長遠遠大于產量的增長（其中主要是出口服裝生產需求），長期供求不平衡。棉花的需求量將繼續增長。2012年，棉花的總需求量為800萬噸；2020年，棉花的總需求量預計達到1000萬噸；2030年，總需求量預計達到近1300萬噸。2020年，中國國內棉花的產量和進口量預計都比 2012 年少。這主要是因為2012 年有政府采購和棉花囤積行為，導致當年的棉花價格更高、產量更高且進口增長強勁。但是，這些因素在 2020年預計都不復存在。

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