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被“瘦身”的文化內涵
中國傳統節日習俗多種多樣,如春節的祭灶、掃塵、放鞭炮、貼春聯、掛年畫,端午的祭祀、劃龍舟、懸艾葉菖蒲,清明節的踏青、插柳等,人們通過這些行為表達愿望、敬畏自然、親近血緣、懷念祖先、體現價值觀,它們也是節日文化的重要支撐。然而,在現代文明背景下,節慶活動的簡化導致儀式感淡漠,節日文化內涵大打折扣。
“端午的賽龍舟曾是大家最期盼的節目,孩子們掛上大人給的香囊興沖沖地奔向人頭攢動的河岸,激動起來甚至在岸上追著龍舟奔吶喊助威?！痹谀戏介L大的小余,每每回顧兒時的記憶便唏噓不已,“如今的娛樂活動何其多,人們寧可在電視前匆匆一瞥賽況,也不愿穿越擁堵的城市去感受那熱火朝天的氣氛了?！倍星锕?在月下設宴,品瓜果、月餅,把酒問月的場面也有所改變——且不論因環境污染而不再皎潔的月亮,城市化進程令大多數百姓住進了鴿子籠似的高樓,賞月的理想環境已不復存在。至于七夕,被扭曲為“中國情人節”;重陽,對于年輕人來說越發陌生……無怪乎有人驚呼,中國傳統節日似乎就剩下飲食文化了,中秋節、端午節更是被戲稱為“月餅節”、“粽子節”。
作家肖復興指出,任何一種節日都會有自己歷史形成的傳統儀式,這種融化在節日里的儀式，漸漸形成了對世界與人生的一種祈求和寄托。缺少節日的儀式感，便缺少了對節日的尊重與敬畏。節日的形式，有時就是節日的內容，剝離了歡慶節日的形式，便也容易讓節日徒剩一件漂亮的外衣而缺乏鮮活的生命。
至于被稱作節日“保留節目”的飲食，也和從前大有不同了。小余記憶中的春節，家家戶戶打年糕、釀米酒、炸糖棗、腌臘肉，自家制好的食物，還總不忘端上一碗給鄰里街坊。而今，那樣熱騰騰的場面已一去不復返，制作食品的程序步步簡化，繁榮的市場經濟在方便百姓的同時，也一定程度上淡漠了節日氣氛。連最能體現春節文化的年夜飯，如今也被許多百姓選擇在酒店度過，甚至出現了“一席難求”的景象。月餅，更是因其過分華麗的包裝、昂貴的食材而身價飛漲，一度成為社會熱議的話題。
對于飲食文化發生的改變，許多民俗專家顯示出“無奈的寬容”，認為這是社會變遷所不可避免的產物?！爸谱魇称返倪^程可以簡化，但飲食傳統所包含的深刻內涵，以及共享食品過程中人際間的情感交流和關系調整，是不可缺失的。”劉魁立說。