重慶晨報1月31日報道 到了午飯時間,海地人查倫·杜馬一家吃不上大米、面粉和蔬菜,只能吃當地一種泥制餅干充饑。
據美聯社３０日報道,隨著食物價格飛速上漲,像杜馬家這樣居住在貧民區的海地家庭每天連一盤米也買不起。這種用特有黃泥土曬成的“餅干”成了他們一日三餐的主要食品。
泥餅充饑
這種泥餅干用黃泥、食鹽、蔬菜起酥油或人造黃油混合制成,海地人稱之為“特雷”,價格５美分一個。
當地商人用卡車將一種特有的泥土從中部山區運到各地市場上販賣。婦女們購買泥土后,帶到附近作坊加工成餅干。她們將成桶的泥土帶上房頂天臺,將里面的石頭和土塊擇出,拌入鹽和起酥油。之后,她們把泥土捏成一個個小餅的形狀,留在烈日下曬干,再把制成的餅干帶到市場上販賣或當街出售。
美聯社一名報道員嘗了一口“特雷”。他說,這種餅干口感“細膩”,舌頭一接觸餅干就能嘗到一股潮味。吃下幾小時后,嘴里還殘存有一種難以忍受的泥土味道。
無奈之舉
在海地,制作“特雷”的泥土常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。
美國科羅拉多州立大學免疫學教授杰拉爾德·卡拉漢認為,孕婦食用泥土有助于增強子宮內胎兒的免疫力,以抵御疾病。不過,泥土中的寄生蟲和毒素也會對人體產生致命影響。當地醫生說,長期依靠泥餅干維生會導致營養不良和腹瀉。
海地是世界上最貧窮的國家之一,８０％的人口人均日生活費不足兩美元。吃泥餅的直接原因之一是近期食品價格上漲過快。
美聯社說,由于全球主要糧食作物的價格都呈上升勢頭。這種情況在包括海地在內的加勒比海島國中更為明顯。這些國家普遍依靠糧食進口,一些國家的食品價格上漲了４０％。
在海地的拉薩林貧民區,兩杯米的價格為６０美分,與去年１２月相比上漲了１０美分,與１年前相比上漲了５０％。就連泥餅干的價格也有所上漲,好在仍屬于價格相對低廉的“食品”。 (本文來源：華龍網-重慶晨報 作者：劉莉莉) 
