專家表示，雖然餐飲價(jià)格上漲較快，但并不代表通貨膨脹已經(jīng)來臨，有關(guān)部門應(yīng)該重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)控，不要等到價(jià)格漲起來以后才著手應(yīng)對(duì)。
中國人民大學(xué)財(cái)金學(xué)院副院長趙錫軍表示，雖然肉類價(jià)格暴漲，但通訊類產(chǎn)品的價(jià)格在下降，糧食、生產(chǎn)資料的價(jià)格漲幅也在下降，因此不能說通脹時(shí)代已經(jīng)來臨。同時(shí)，控制住肉價(jià)上漲，應(yīng)該通過市場手段引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)。
中國人民大學(xué)財(cái)金學(xué)院副院長趙錫軍說：“除現(xiàn)貨供應(yīng)外，還應(yīng)有期貨市場等遠(yuǎn)期市場來引導(dǎo)農(nóng)民。”
中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥則認(rèn)為，我國農(nóng)副產(chǎn)品普遍存在“跌價(jià)無人問，漲價(jià)多頭管”的現(xiàn)象。
中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥說：“首先要建立一個(gè)價(jià)格-成本靈敏的反映機(jī)制，成本上升時(shí)，價(jià)格相應(yīng)跟著做必要調(diào)整。我國特別注重糧食的宏觀調(diào)控，補(bǔ)貼政策、最高價(jià)收購政策、庫存政策...比較完備，但是其他農(nóng)副產(chǎn)品，雖然也有庫存調(diào)節(jié)，但是力度不夠、手段相對(duì)比較少，主要由企業(yè)操縱。”
專家認(rèn)為，目前應(yīng)當(dāng)加快建立針對(duì)所有農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)補(bǔ)貼長效機(jī)制，避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落。
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