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防控相關傳染病 中國首部雞蛋生產標準明年出臺
中國發展門戶網 www.chinagate.com.cn  2005 年 12 月 08 日 
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國家標準化管理委員會日前召開《農產品安全質量無公害蛋安全要求》、《農產品安全質量無公害蛋產地環境要求》國家標準審定會,首部雞蛋國家標準明年將出臺,高致病性禽流感病毒也可通過雞蛋傳播,這一消息讓不少市民對餐盤中常見的小小雞蛋也關注起來,從而更有效的防止高致病禽流感的傳播。

新雞蛋標準將明確規定,雞蛋內不得檢出對人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌,屆時養雞生產企業必須強行執行該標準。而我國以前的"蛋標準"是《鴨蛋及蛋品的衛生質量標準》(代號為SB/T10277-1997),標準粗,條款不詳細。

其實,由于雞的傳染病難以控制,亂投藥、違規用藥情況比較嚴重,雞蛋中不可避免地存在獸藥存留超標問題,另外雞蛋中也有沙門氏菌等致病菌污染問題。據介紹,沙門氏菌本身并不可怕,但人感染后,易產生"抗藥"作用,比如得了感冒,吃感冒藥不起作用等。(劉靜 李慧燕)

北京青年報 2005年12月8日

來源: 北京青年報

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