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研究發現用不粘鍋或可致兒童壞膽固醇升高

2010年09月08日11:35 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號:T|T
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研究發現用不粘鍋或可致兒童壞膽固醇升高  

新浪健康訊 據國外媒體9月7日報道,美國《兒科學與青少年醫學文獻》雜志刊登美國一項最新研究告誡說,不粘鍋材料中的化學物質可能會導致兒童壞膽固醇水平升高。

西弗吉尼亞大學科學家完成的這項新研究發現,血液中不粘鍋材料化學物質水平最高的兒童,其總膽固醇和低密度脂蛋白(壞膽固醇)的水平都比其他孩子更高。

研究人員調查了全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)。這些物質會通過飲水、灰塵、食物包裝、母乳、血液、微波爐爆米花、空氣及某些職業場所等進入人體。多項動物研究發現,全氟烷酸會影響肝臟功能,導致膽固醇水平變化。

新研究負責人斯蒂芬妮?弗里斯比博士及其同事檢測了俄亥俄河流域中部12000多名兒童的血膽固醇水平。這些孩子的飲用水中含有PFOA。研究發現,這些孩子血液中的PFOA和PFOS水平都高于全國平均水平。血檢測試結果發現,與PFOA水平最低組孩子相比,該物質水平最高的孩子其總膽固醇高出4.6,壞膽固醇高出3.8。

科學家表示,這一結果表明,PFOA之類的化學物質與孩子較高膽固醇水平之間存在一定的關聯性。但是最新研究結果并沒有證明不粘鍋材料中的化學物質直接導致兒童壞膽固醇水平升高。兩者之間的關聯性有待進一步研究。(陳宗倫)

 

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