張巍(右)和朱子龍在“泰來牛肉面館”門前合影。
年紀輕輕已是華為技術經理，闖蕩海外年薪達36萬元人民幣。28歲的張巍放棄了這一切，回到武漢戶部巷開了一家面館。昨日，記者來到這家開業不足一月的“泰來牛肉面館”。
與好友QQ上一拍即合
張巍是湖北石首人，2000年考入武漢大學電子信息工程專業，2007年武大碩士畢業后進入深圳華為公司，成為一名技術經理，并于2008年派遣至哈薩克斯坦工作，年薪36萬元人民幣。
張巍沒有沉迷于這份安逸，去年11月與高中好友朱子龍在QQ上跨國聊起創業，兩人一拍即合。他隨即作出一個大膽的決定——辭職回國開餐館。
“你瘋了嗎？海外好好的工作不做，辭職開面館？”他說，“開業那天給我的親戚朋友打電話，通知他們來捧場，聽到最多的就是這句話。”
揣包煙滿大街找門面
高層管理經驗，似乎在創業初期并不管用，張巍能仰賴的，只有一雙腳。“從街頭第一個門面開始，看見男的就叫大哥，遞根煙，然后問：你這門面轉不轉啊？”張巍回憶，一開始揣包煙出門，掃街式地找門面。
武漢幾個著名的步行街，例如魯巷風情街、廣埠屯、江漢路、首義廣場、航空路，他全都踏遍，最終在戶部巷盤下店面，面館僅10余個座位。
為了買相對便宜的設備，他頂著太陽，從中華路碼頭坐船到對岸的漢正街，和生意人一樣打貨，淘物美價廉的電子秤、鍋、碗、勺。
開店第一天水居然燒不開
6月27日試營業，招牌、易拉寶和收銀員全都就位，還迎來不少客人，可廚房的爐子不爭氣，火力不夠，一鍋水愣是燒了1個多小時，客人已坐下，做面的水還沒燒開！
張巍想出一個主意：向已付錢點單的每位顧客做解釋工作，又派發一張免費券，3天后可以兌換牛肉面。
張巍和朱子龍的“泰來牛肉面館”順利營業了近一個月，由于戶部巷的改造和大學生放暑假等原因，客源相對較少，但他對未來信心滿滿，并稱考慮開成連鎖店。(高斯)
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