新華網北京５月１１日電 中國國務院總理溫家寶最近在視察重慶一家奶牛養殖基地時留言寫道：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”
對此中國農業部官員１１日表示，中國政府正在采取多項措施推動國內奶業加速發展，并不斷擴大乳品消費群體，爭取讓總理的夢想早日成真。
農業部畜牧業司副司長張喜武在此間舉行的新聞發布會上說，２００５年，中國的人均奶類占有量僅為２１．７公斤，是世界平均水平的２０％左右。而且國內奶類消費極不平衡，主要集中在大城市和經濟發達地區，農村居民消費量較低。
目前，一些奶業發達國家如美國奶類人均占有量已經達到２６３．８公斤，澳大利亞甚至高達５２５．９公斤，兩個國家平均每天每人分別為１．５斤和２．９斤奶左右。
農業部提供的數據顯示，２００５年中國奶類總產量為２８６４．８萬噸，全國城鎮居民和農村居民年人均乳制品消費量分別為２４．８公斤和２公斤。
張喜武說，２００５年中國的奶類產量只有肉類產量的１／３，而德國的奶類產量已經是肉類的４倍，荷蘭則更高為４．６倍。發達國家的奶類產量一般是肉類的２倍以上，即使中國的奶類產量達到現在７７４３萬噸肉類產量的水平，也存在很大的發展空間。
由于牛奶營養豐富，可以極大地提高人們的身體素質。越來越多的國家已經把飲牛奶同提高國民身體素質緊密聯系起來。與中國同在亞洲的日本，在上個世紀６０－７０年代以實際行動實現了“一杯牛奶強壯一個民族”的口號，日本１４歲的孩子身高平均增長了１０ｃｍ，體重平均增加了８公斤。印度政府則掀起“白色革命”，大力發展牛奶生產，牛奶的總產量躍居世界第一位，人均占有牛奶量從３８公斤增至現在的９０公斤。
張喜武說，目前中國主要是以自愿的原則倡導國民多喝牛奶，因此在大力發展奶業的同時還亟待培養和擴大奶類消費群體。
中國政府已制定《中國奶業“十一五”發展規劃和二０二０年遠景目標規劃》，將從奶牛品種改良、飼養方式改善，發展大型奶業企業，提高奶產品質量以及加強奶牛養殖環境保護等方面推進中國奶業的發展。
與此同時，中國政府在培養國民乳制品消費習慣的同時，也在不斷擴大國家“學生引用奶計劃”的推廣范圍。目前該計劃已在全國５２個大中城市的８８６２所中小學校推廣實施，日供奶１９３萬份，惠及１９０多萬中小學生。（記者 韓潔）
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