記者昨日從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，在國(guó)家質(zhì)檢總局組織的食用鹽產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家抽檢中，來(lái)自北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、四川等17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市79家企業(yè)的107種產(chǎn)品，合格104種，產(chǎn)品抽樣合格率為97.2%，并且，抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題也僅僅集中在標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，并不涉及質(zhì)量安全。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，食用鹽根據(jù)合成配方不同，其食用功效也有不同。鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽以食用鹽為載體，添加葡萄糖酸鋅或乳酸鋅、硫酸鋅加工而成的產(chǎn)品。鋅缺乏普遍存在于兒童、青少年中。食用鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)兒童健腦，提高記憶力以及身體的發(fā)育有顯著作用。對(duì)防治多種因缺鋅引起的疾病也有很好的效果。鐵強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽是以食用鹽為載體，添加乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵加工而成的產(chǎn)品。可用于治療人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血。鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽適用于各種需要補(bǔ)鈣的人群，長(zhǎng)期食用，可以調(diào)整人體骨骼、血鈣及細(xì)胞鈣的平衡。特別是對(duì)孕婦胎兒和兒童的正常發(fā)育、生長(zhǎng)，預(yù)防小兒佝僂病，防止中老年人骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生，動(dòng)脈硬化以及甲狀腺亢進(jìn)有特效。硒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽中的硒是一種排毒、防癌的有益元素，可防治克山病，大骨節(jié)病，心血管病，癌癥，高血壓及精神障礙等疾病。
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