中國農副食品制造業運行報告全文(2007年11月)
一、總體運行情況
1.生產分析
2007年以來，產品價格的大幅度上漲帶動了農副食品加工業和食品制造業的快速發展，工業產值和產品銷售收入增長速度呈現加快態勢。前11個月，農副食品加工業產值增長36.63%，增速比上年同期提高9.85個百分點，比前8個月加快2.15個百分點；銷售收入增長34.94%，比上年同期提高10.96個百分點，比前8個月加快1.93個百分點。食品制造業產值和銷售收入同比分別增長28.84%和29.09%，增速比上年同期分別提高2.39、2.96個百分點，雖比前8個月略降0.81、0.98個百分點，但仍明顯高于上半年水平。從子行業來看，各行業產值與銷售收入均保持較快增長，多數行業增幅比上年同期有所提高。其中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、餅干及其他焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜錢制造、罐頭制造業的產值與銷售收入增速加快明顯，而制糖、水產品加工、調味品發酵制品制造、其他食品制造業的產值或銷售收入增幅有所回落，其中，供給過剩影響2007年制糖業增幅持續較大幅度回落。
2.效益分析
2007年以來，糧食等農副產品的漲價給農副食品加工業和食品制造業企業造成了不同的影響，農副食品加工業利潤增長明顯加快、虧損企業虧損額大幅下降，而食品制造業利潤增幅提高不大、虧損企業虧損額增幅提高。1-11月，農副食品加工業利潤增長49.53%，增幅比上年同期和前8個月分別提高5.58、7.06個百分點；虧損企業虧損額下降10.8%，減虧幅度比上年同期加快9.37個百分點，但比前8個月少2.15個百分點。食品制造業利潤增長33.2%，增幅比上年同期提高1.28個百分點，但比前8個月減緩3.91個百分點；虧損企業虧損額增長18.37%，比上年同期提高16.53個百分點，但比前8個月下降1.5個百分點。從所屬子行業分析，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、其他農食品加工、糕點面包制造、方便食品制造業、其他食品制造業的利潤增幅和減虧幅度持續大幅度提升。價格下降造成制糖業效益持續明顯下滑，但比前8、前5個月已有所緩和。其他行業如糖果巧克力及蜜錢制造、罐頭制造、調味品發酵制品制造業的效益也有不同程度回落。而水產品加工、餅干及其他焙烤食品制造、液體乳及乳制品制造等單項效益指標不理想。
3.成本費用分析
前11個月，農副食品加工業和食品制造業銷售成本、管理費用、財務費用長速度保持較快增長，起增幅比上年同期均有所提高，而產品供給短缺在導致市場價格上漲的同時，也使得銷售費用增幅出現減緩。從子行業看，各項成本費用均保持增長，其中谷物磨制、食用植物油加工、餅干及其他焙烤食品制造、罐頭制造業的各項成本費用增幅均比上年同期有所提高。
二、市場供需分析
1.產品產量分析
2007年前11個月累計，所有農副食品加工業和食品制造業的產品產量增長速度均保持兩位數增長，其中，大米、配混合飼料、成品糖、餅干、糖果、方便面、乳制品、罐頭的產量增長速度較高，且比上年同期有所加快。而速凍米面食品、醬油產量增幅比上年同期下降10個百分點以上。
2.產品銷售及庫存分析
市場價格的不斷上漲，不僅導致農副食品加工業工業銷售值的持續加快增長，也導致產成品資金占用增速大幅提高。前11個月，農副食品加工業工業銷售值和產成品資金占用增速分別比上年同期提高9.74、23.24個百分點，比前8個月加快2.71、8.21個百分點。食品制造業工業銷售值和產成品資金占用保持較高增長，增速與去年同期及前8個月相比變化不大。所屬子行業工業銷售值和產成品資金占用均實現兩位數增長，其中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、其他農副食品加工、糕點面包制造、餅干及其他焙烤食品制造業增幅高位加快，而制糖、調味品發酵制品制造業增幅高位減緩。另外，水產品加工、方便食品制造、其他食品制造業銷售值增幅比上年同期有所減緩；液體乳及乳制品制造、罐頭制造業產成品資金占用增速比上年同期有所減緩。
3.進出口分析
前11個月，農副食品加工和食品制造業產品出口保持穩定增長，但增幅持續趨緩。其中，農副食品加工業出口交貨值增長14.85%，增幅比上年同期下降8.56個百分點，比前8個月減緩1.41個百分點；食品制造業出口交貨值增長20.61%，增幅比上年同期下降0.67個百分點，但比前8個月加快1.77個百分點。子行業中，除制糖、糕點面包制造業出口有所減少外，其他行業出口增速保持增長，其中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、糖果巧克力及蜜錢制造、罐頭制造業等出口交貨值增幅比上年同期有所提高，其他行業出口交貨值增幅出現不同程度回落。
1-11月份，我國農產品進出口雙增長。進口增幅大于出口增幅，農產品貿易逆差擴大。其中，出口額為329.2億美元，同比增長17.0%；進口額為367.0億美元，同比增長26.2%。農產品貿易逆差37.8億美元,同比增長3.0倍。分品種來看，（1）谷物出口920.2萬噸，同比增長77.6%；進口144.1萬噸，同比下降56.6%；谷物凈出口776.1萬噸,同比增長3.2倍。其中，稻谷產品出口同比增長7.3%，進口同比下降34.2%，凈出口74.6萬噸，同比增長65.2%；玉米出口增長85.1%，進口2.34萬噸，凈出口增長88.8%；小麥出口增長1.14倍，進口下降83.6%，凈出口增長4.7倍。（2）食用油籽出口111.2萬噸，增長4.9%，進口2889.1萬噸，增長7.9%，其中的大豆進出口分別增長7.9%、23.1%；食用植物油出口14.7萬噸，下降60.7%，進口772.3萬噸，增長28.5%。其中的豆油出口下降41.6%，進口增長99.9%，菜籽油下降84.4%，進口增長7.6倍。（3）食糖出口10.7萬噸，下降28.2%；進口114.9萬噸，下降5.0%。（4）蔬菜出口736.6萬噸，增長10.2%；進口9.2萬噸，下降16.2%。水果出口422.4萬噸，增長31.0%；進口123.0萬噸，增長6.3%。（5）畜產品出口額36.5億美元，增長7.2%；進口額58.2億美元，增長41.9%；貿易逆差21.8億美元，增長2.1倍。其中，生豬產品出口下降7.7%，進口增長1.9倍；家禽產品出口增長12.8%，進口增長1.1倍。水產品出口額87.2億美元，增長4.0%；進口額43.9億美元，增長11.2%。
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