一次性餐具存在安全隱患。 孫忠南攝
當(dāng)董金獅委托的律師前往法院立案時(shí)，法官看了訴狀后嚇了一跳，“我們每天都在用這樣的飯盒吃飯，從來沒想過會有問題，這案子一定要趕快給他立上。”
他們所說的飯盒，正是我們?nèi)粘Ｋ煜さ囊淮涡园咨芰喜秃小?010年3月中旬,董金獅所在的民間環(huán)保機(jī)構(gòu)在北京兩家著名的飯店“老邊餃子”和“東來順涮羊肉”消費(fèi)、打包之后，將餐盒送往一家專業(yè)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測。
檢測結(jié)果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產(chǎn)廠家不同，但檢測結(jié)果顯示，它們的正己烷蒸發(fā)殘?jiān)^國家標(biāo)準(zhǔn)20倍，而乙酸蒸發(fā)殘?jiān)鼊t超標(biāo)了近150倍。這意味著，如果長時(shí)間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會“吃掉1／3的餐盒”。
“平常，人們總是會關(guān)注食品本身的安全狀況，卻很少留意食品的包裝。”董金獅說。日前，他將這兩家飯店告上了法庭。他在接受采訪時(shí)還指出，不僅是一次性餐盒，我們平常使用的紙杯、塑料杯和礦泉水瓶都可能隱藏著致病風(fēng)險(xiǎn)。
這位食品包裝與環(huán)保領(lǐng)域的專家，已經(jīng)與這些“隱形毒藥”斗爭了10年。對于那些人們接觸頻繁的劣質(zhì)食品包裝，董金獅評價(jià)說，它們造成的危害不亞于吸毒。
被“吃掉”的隱形毒藥
要了解“吃掉1／3的餐盒”有多可怕，首先要知道那些溶解在食物中被我們吃下去的，到底是什么東西。
科學(xué)檢測能夠幫我們回答這個(gè)問題。在北京市理化分析測試中心對餐盒進(jìn)行的檢測中，工作人員將餐盒的樣品放入正己烷和乙酸溶液浸泡一段時(shí)間后取出，對溶液進(jìn)行蒸發(fā)處理，并稱取剩余殘?jiān)闹亓浚瑥亩_定餐盒中有多少物質(zhì)可能溶解在食物里。其中，正己烷模擬的是食用油，而乙酸模擬的則是醋，這都是日常打包食品中常常會出現(xiàn)的成分。
在理想的狀態(tài)里，一次性餐盒應(yīng)當(dāng)由高純度的聚丙烯塑料制成。這是一種像大米一樣半透明的圓形顆粒，柔韌度高，能耐高溫，浸泡在正己烷和乙酸溶液中，也不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但在實(shí)際生產(chǎn)中，人們會在純凈的聚丙烯中加入一定比例的碳酸鈣和滑石粉，作為主料之外的“填充料”。
在自然界中，碳酸鈣最常見的狀態(tài)是“石頭”，而在工廠生產(chǎn)的原料中，因?yàn)榧兌茸兏撸耐庑巫兂上裥》酃P一樣細(xì)細(xì)短短的白色固體。也正是因?yàn)樗鼈兊募尤耄行┮淮涡圆秃械念伾赏该髯兂闪税咨?/p>
按照國家規(guī)定，填充料在原料中所占的比例不能超過20％。但事實(shí)是，有的廠家原料中碳酸鈣的比例超過一半，有的“甚至?xí)^80％”。
不過，只用這些像粉筆一樣的粉末，無法造出柔韌防水的餐盒。因此，在原料中，工人們還需要加入石蠟和工業(yè)廢塑料作為補(bǔ)充。其中，石蠟是白色像蠟燭一樣的固體塊，工業(yè)廢塑料是咖啡色的小顆粒，稍微靠近，就能聞到一股刺鼻的味道。
這些工業(yè)廢塑料的來源，可能是工廠生產(chǎn)的邊角料、回收的舊塑料，甚至還有可能是醫(yī)療垃圾。它們被混合在一起，熔化后擠成長條，再被切成細(xì)小的顆粒。這原本是絕不允許用于食品行業(yè)的原料，最終被制成餐盒，盛滿了飯菜并送到了我們的面前，甚至還被我們吃進(jìn)了肚子里。
董金獅介紹說，根據(jù)檢測結(jié)果，溶解在乙酸和正己烷溶液中的物質(zhì)包括“工業(yè)碳酸鈣和工業(yè)石蠟中的部分致癌成分”。這也就是我們所“吃掉”的飯盒的成分。
這些成分中，工業(yè)碳酸鈣可能會影響人體的代謝系統(tǒng)，形成膽結(jié)石、腎結(jié)石，其中包含的重金屬雜質(zhì)還會威脅人體消化道、神經(jīng)系統(tǒng)的健康。至于石蠟中所包含的多環(huán)芳香烴，會影響人體的造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，還會蓄積毒性，并誘發(fā)癌癥。
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