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復檢散裝元宵確保無誤
第二站，記者隨檢測人員來到朝內菜市場。“北京市民消費的元宵以品牌產品為主，今天我們除了稻香村等銷售大戶，還要重點抽檢一下市場內的散裝元宵。”為了保障科學嚴謹，每次抽檢都要同時封存一個“備樣”，以便發現問題后再次復核。
檢測員小許抽檢了一枚豆沙餡的年糕楊元宵，到試紙條快干時，蘸過溶液的邊際部分顏色發深，明顯與試紙本身的黃色不同。
“有問題嗎？”銷售人員很緊張地問。“回實驗室進行復檢再確認，實驗室的儀器裝置比較精確。”小許又看了一下試紙之后說。
中午12時，東城工商分局二層的食品安全實驗室里，小許嚴格按程序對年糕楊的元宵樣本進行了復檢。“沒有發現硼砂！”小許下了結論，“檢測為陰性。”記者仔細看去，試紙條確實沒有一點發紅的顏色。“上午之所以顏色發深，可能是由于當時的試紙還沒有干透。”小許說。
昨天中午12時，進入實驗室的檢測人員關田開始對當天抽取的稻香村、宮頤府、年糕楊元宵樣本開始檢測苯甲酸和山梨酸等防腐劑。約4個小時后，經過在液相色譜儀上的全面分析，關田告訴記者，檢測為陰性，沒有發現問題。
元宵全面“體檢”結論節前公布
“元宵湯圓的全市檢測情況將在節前公布。”記者從市工商局食品處了解到，全市四級檢測人員重點監控節日食品，確保消費者的食品安全。
“元宵餡兒中的甜蜜素、糖精鈉，元宵皮中的增白劑、硼砂等各類添加劑都是監控重點。”東城工商分局食品科副科長閆佳楠告訴記者，為了保障市民放心消費，東城檢測人員春節期間加班加點，僅蔬菜農藥殘留、鮮肉瘦肉精等快檢樣本就做了380個。而對元宵，除了快檢外，全市工商部門每年還將根據國家強制性標準的規定，對酸價、過氧化值、鉛、揮發性鹽基氮、菌落總數、沙門氏菌等指標進行全面檢驗。（記者竇紅梅）