中國國家食品藥品監管局的一名官員說，中國正處于食品安全風險高發期和矛盾凸顯期，食品安全專項整治的任務相當艱巨。
邱炯 繪
國家食品藥品監管局食品安全協調司司長孫咸澤在全國食品藥品監督管理工作座談會上說，中國食品安全狀況雖較過去有了明顯改善，但形勢仍不容樂觀。
去年以來，多寶魚、“紅心”鴨蛋、“瘦肉精”等食品安全事件頻發，食品安全問題導致中國農產品、食品國際貿易屢次受阻，損害了出口信譽和國家形象。
中國食品安全監管工作面臨一些新形勢：公眾對食品安全的關注度將繼續增加，食品安全事件極易引起全社會的廣泛關注；國際食品貿易技術壁壘將使中國食品安全面臨更多國際壓力；農獸藥殘留、使用非食品原料加工食品，以及病源微生物，將可能成為中國食品安全事故和事件的主要原因。
孫咸澤指出，中國農村的食品安全形勢也不容樂觀，食品安全隱患將逐步凸現，食品中危害物質導致的慢性病和遺傳性疾病可能逐漸發生。
他說，今后，食品安全監管部門的科學監管能力、預警與應急處置能力、保障經濟社會協調發展能力，將面臨更大的壓力和挑戰。
孫咸澤指出，隨著食品安全工作的逐步深入，食品安全監管的體制性、法制性、機制性等深層次問題逐步暴露，食品安全綜合監督、組織協調的難度也在不斷加大。
今年下半年，中國食品安全專項整治將切實抓好農村食品安全，深化食品安全綜合評價，推進食品安全信息體系建設，完善食品安全應急體系建設，大力開展食品安全調查評價和食品安全宣傳教育。
今年年底，中國將對３１個城市開展食品安全綜合評價，品種監測涵蓋糧、油、菜、肉、蛋、奶、魚及其制品。年內，省、市、縣三級食品藥品監管部門將全部制定重大食品安全事故應急預案和操作手冊。（記者 呂諾）
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