第一次上艦的我，對軍艦比較陌生。“廣州”艦上的人和物對于我都是新鮮的，我感覺看不夠。這里先記三札。
艦上演練課目多
2月23日上午9時，艦載直升機進行起降訓練。記者獲準登上了機長郭慶新駕駛的“直九”C型艦載直升機。直升機從起降平臺上平穩起飛，向西飛行2分鐘后，在離艦9米的高度，將速度降到零，升力和重力保持平衡，稍做懸停后如一只矯捷的雨燕平穩定點著艦。接著，又一次起飛、著艦，這樣訓練了12架次。
鋼靠冶，兵靠練。在“廣州”艦上采訪，記者印象最深的就是“訓練”。21日下午起航后，訓練就緊跟著展開了：先是禮儀訓練，接著是離碼頭、出港狹窄水道航行訓練，航渡訓練。22日以后轉入全天訓練，當天的訓練內容包括：直升機起降、反恐部署、反海盜部署、對空防御、艦艇損管、偵察與反偵察、航渡訓練，以及系統訓練、值更官訓練。記者翻閱“廣州”艦參演往返航渡期間訓練實施計劃表，細數所列訓練課目，竟有23個之多。艦長李平向記者“揭秘”，原來，他們將“演”——參演科目與“練”——海軍新一代軍事訓練大綱試訓結合起來了，真可謂一箭雙雕。
一專多能士兵多
軍艦上裝備多，對官兵的專業技術要求高，這是常識。記者在采訪中得知，艦上的不少士官，稱得上一專多能。這里且舉兩例。
起航后不久，記者在前甲板的主炮臺邊看見一名士官掛著5級士官的肩章，一問，才知道他叫張世全，當過10多年主炮班長。進一步了解，得知張世全不僅是艦上最老的兵之一，還是2006年“海軍十大杰出青年”之一。2008年評選全軍“愛軍精武標兵”，海軍共有12人入選，張世全是其中之一。他是一名技師，熟悉各型主炮，還自學無線電技術，精于無線電維修。去年，他在支隊修了30多臺電視機。“武漢”艦赴索馬里海域護航后，他利用業余時間幫助該艦官兵家屬維修電器。這次出航，艦上的氣象儀出了故障，他很快就修復了。
衛生員高國安不僅專于本職，還會推拿按摩。這次出航，記者見他白天忙個不停，晚上又給幾位腰椎頸椎不太好的同志做按摩。高國安看似弱小，其實他有驕人的運動成績——曾連續做仰臥起坐11168次，獲得上海大世界吉尼斯總部頒發的“大世界吉尼斯之最”證書。此外，他還會硬氣功、武術和令人稱奇的“口書”——口銜毛筆寫書法。2007年隨艦訪歐期間，他的武術表演博得外國友人不少掌聲。
色香味美食譜多
軍艦出國參演，海上往返需要一個多月，“飯菜如何”自然成為記者關注的話題。在艦上吃了四天飯菜后，曾多次隨艦出國參演、訪問的新華社記者查春明說：“這次的伙食比以前又有改進。”
不論是早餐，還是中餐、晚餐，天天花樣翻新。早餐有饅頭、包子、豆沙卷、肉沫卷、小蔥卷、蓮蓉卷、面條、油條、炒粉等10多種可調換食品，還有牛奶、稀飯、雞蛋和三四個小菜。2007年參加聯演時，參演艦上的中餐、晚餐均為四菜一湯，這次則增為五菜一湯，葷素搭配，色香味美，官兵們吃得津津有味。記者到廚房看一周菜譜，發現除了青菜有四次重復，其他的菜名和湯名均無一重復。
二級廚師、炊事班長陳鴻香告訴記者，根據這次配給的各類肉菜，廚師們對照食譜下料，燒、炒、蒸、燉、燜各顯神通，能做出近50道菜。
分管后勤的副艦長張小生說，這次出航，艦領導專門組織炊事班人員研究制定了比較完善的膳食保障計劃，我們嚴格落實食譜制訂、廚房值班、實物驗收登記、經濟民主、飲食衛生等五項飲食制度，確保全體艦員吃上健康、放心、可口的飯菜。
(本報馬六甲海峽2月25日電 記者 董國政 )
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