（三）特色糧油
我國特色糧油產品種類繁多，品質優良，市場需求增長空間大。特色糧油大部分屬于抗旱作物，是我國半干旱地區的主要糧食作物。它不但可以食用，而且可廣泛應用于化工和醫藥等領域，具有很高的營養保健功能和綜合利用價值，在國際市場上具有明顯的品質優勢與價格優勢，是我國重要的出口農產品，出口量約占世界出口量的10%左右。但是，目前我國特色糧油產品生產存在種植粗放、品種混雜、退化嚴重、加工開發不足，出口市場秩序混亂等突出問題。規劃期內重點發展18種特色糧油。
主攻方向：
（1）加強良種繁育與新品種選育工作，加快優質專用品種推廣應用步伐；（2）加強出口基地、加工原料基地建設，推廣保優節本高產栽培技術，推進生產技術與產品的標準化；（3）積極扶持龍頭企業，推進產業化經營，開發優質特色糧油系列產品，培育一批名牌產品；（4）加強特色糧油產品質量安全管理，建立健全特色糧油相關的質量、技術和環境標準及全程質量安全控制體系。
優勢區域：
（1）蕓豆：云南、四川、貴州、重慶、新疆、甘肅、陜西、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、河北、山東等省區的部分縣市。
（2）綠豆：內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、陜西、山西、河北、山東、河南、安徽、湖北、四川、重慶、廣西等省區的部分縣市。
（3）紅小豆：黑龍江、吉林、遼寧、北京、天津、河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、湖北、重慶、云南等省區的部分縣市。
（4）扁豆：陜西、甘肅、寧夏、河北、山東等省區的部分縣市。
（5）蠶豆：云南、四川、重慶、廣西、陜西、甘肅、寧夏、青海、山西、河北、江蘇等省區的部分縣市。
（6）豌豆：甘肅、寧夏、青海、四川、重慶、湖北、云南、貴州、河北、廣東等省區的部分縣市。
（7）蕎麥：陜西、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、云南、貴州、四川、重慶、西藏、廣西、安徽等省區的部分縣市。
（8）燕麥：甘肅、寧夏、內蒙古、山西、河北、云南、四川、貴州等省區的部分縣市。
（9）青稞：西藏、青海、甘肅、四川、云南等省區的部分縣市。
（10）谷子：山西、陜西、甘肅、內蒙古、河北、遼寧、吉林、黑龍江、山東等省區的部分縣市。
（11）糜子：陜西、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、河北、黑龍江等省區的部分縣市。
（12）高粱：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、陜西、甘肅、山西、河北、天津、山東、四川、重慶、貴州、湖北、廣西等省區的部分縣市。
（13）薏苡：云南、貴州、廣西等省區的部分縣市。
（14）啤酒大麥：新疆、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江、江蘇、河南、安徽、云南等省區的部分縣市。
（15）啤酒花：新疆、甘肅等省區的部分縣市。
（16）芝麻：河南、湖北、安徽、江西、陜西、重慶等省區的部分縣市。
（17）胡麻：甘肅、內蒙古、寧夏、山西、河北、新疆、陜西等省區的部分縣市。
（18）向日葵：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等省區的部分縣市。
發展目標：
到2015年，培育60-100個特色糧油名牌產品，優勢區產品優質率達到95%以上；建成一批專用化生產基地，滿足國內外細分市場的品質、規格需求；提高加工轉化率，創造新的消費熱點，增加市場占有份額，擴大出口規模。
（四）特色飲料
茶葉、咖啡是風靡世界的無酒精特色飲料。我國茶文化歷史悠久，茶種資源豐富，有一批地方特色明顯的名茶。但茶葉原產地保護力度不夠，茶農缺乏必要的技術指導，無公害生產技術與產品質量保證體系不健全等問題突出。我國云南和海南是世界高檔咖啡豆適宜種植區，近年咖啡加工技術不斷進步，咖啡國內消費需求和出口穩步增長。主要問題是咖啡園建設質量不高，品種混雜，生產技術和管理跟不上，精深加工和規?；潭炔桓?，出口企業無序競爭，直接影響國際市場競爭力。規劃期內重點發展5種特色飲料。
主攻方向：
茶葉：改良茶樹品種，穩步推進良種化進程；改善茶葉種植環境，加強茶樹病蟲害監控；全面推廣茶葉標準化生產，加強初制茶廠改造與加工環境整治，確保茶葉優質安全。整合品牌，形成產業聚集。
咖啡：推廣優良品種，提高單產；建立優質咖啡種植園和精品咖啡脫殼加工廠；研發咖啡深加工新產品，建立咖啡交易中心，做強咖啡品牌。
優勢區域：
（1）紅茶：皖南、滇西、粵桂部分縣。
（2）烏龍茶：閩西北、閩南、粵東。
（3）普洱茶：滇西南。
（4）綠茶：黃山太湖區、浙閩丘陵區、閩粵丘陵區、大別桐柏區、兩湖丘陵區、武陵區、五嶺區、粵西桂東區、海南區、秦巴區、川黔區、滇西南區。
（5）咖啡：云南西南部、廣東雷州半島、海南西北部。
發展目標：
到2015年，優勢區全面實現標準化生產，控制農藥和重金屬殘留；加大資源原產地保護和新產品研發力度，扶持一批加工型龍頭企業，改善加工工藝；整合品牌，規范市場；中西部優勢區創建一批特色飲料地域性名牌，提高區域產品的認知度。
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