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下載安裝Flash播放器本文導讀：在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌占據，其余的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠為了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠干活的工人說，在工廠里發現用頭發來加工醬油的。
◎記者調查
記者在撫順路蔬菜副食品批發市場看到，醬油的品種繁多，包裝也各不相同，高檔的醬油大多都是用塑料桶，而瓶裝的往往是一些沒聽說過的小廠，其中萊西的工廠較多一些，還有些塑料袋包裝的醬油。袋裝的醬油各地的廠家都有，有的連生產地址都沒寫，而且很多取了和品牌諧音或者相近的名字。據了解，在萊西一些農村，有很多生產醬油的廠家，這些小型的加工廠是否存在用頭發加工醬油的現象？12月14日，記者前往萊西周邊的幾個小鎮展開了調查。
村里人不認本地醬油
“這邊有幾家醬油廠，但規模都不大，我們一般不會從這些廠進貨。”萊西院上鎮一家專門經營調料品的店主稱。
“為啥不就近進貨？”聽到記者的疑問，店主笑了，“鎮上的人不認，咱也沒辦法，沒人買，自然就不能進。”
根據店主的指引，記者在小鎮附近找到了一家醬油生產廠家。該醬油廠經理介紹，大部分醬油都銷往外地。因為一個月之前剛剛查處醬油黑作坊的影響，該醬油廠經理對于自稱來自市區的記者非常警惕。
11月24日，萊西質監部門接到群眾舉報，并在煙臺路北端仁和梅苑的一間門面房內查獲大量的冒牌醬油，這些冒牌醬油主要銷往農村大集以及城鄉接合部區域。
池子用完不需要清理
在工廠內的發酵區域，記者看到，一排排水泥砌成的墻被分成了幾段，上面罩著一層厚厚的塑料布。車間主任將塑料布拉開，記者看到，里面堆滿了發酵的豆類。“我們的生產工藝用的是傳統技術，發酵達6個月以上。這些還沒有發酵好，旁邊一些發酵好的，我們都清理出來了。”
記者看到，清理出來的池子中，仍然留有沒清理干凈的殘留物和余味。“池子用完后清理嗎？看起來不像清理過。”“池子都是加工醬油的，一種類型，不礙事。”車間主任說。