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揭開(kāi)10大營(yíng)養(yǎng)禁忌誤傳真相

中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng)　www.chinagate.cn　 2010 年 06 月 14 日　

關(guān)鍵詞: 茶匙食鹽食物飽和脂肪營(yíng)養(yǎng)專家蔬菜油溫作物健康功效膽固醇麥麩

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誤傳10：橄欖油加熱會(huì)破壞其健康功效。事實(shí)：即使是精煉初榨橄欖油也不會(huì)因?yàn)橛蜏厣愿叨鴨适I(yíng)養(yǎng)。有益心臟健康的單不飽和脂肪的作用不會(huì)因?yàn)橛蜏氐母淖兌軗p。橄欖油中其他有益健康的成分也不會(huì)在加熱中流失。只要不冒煙(約200℃)，就沒(méi)問(wèn)題。

來(lái)源：生命時(shí)報(bào)

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