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埃及稀奇古怪的特色美食：阿里他娘(圖)
關鍵詞： 特色美食 阿里他娘 手指 烤雞 美味 圓蔥 圖片 烏姆·阿里 蓋塔伊夫
“宰娜白的手指”入口即化
知道了“阿里他娘”，我第二天請客就現學現賣，問客人要不要來一份，沒想到對方一臉喜色，連連點頭。“阿里他娘”的阿拉伯語叫“烏姆·阿里”，烏姆是母親的意思。這道甜食用牛奶、果仁等制成，由于烹飪講究、味道可口，深受當地人青睞。我雖貪吃，但并不細究其中滋味。在我看，“阿里他娘”與埃及其他甜食沒啥區別，雖味道令人垂涎，但終歸還是兩個字：甜、膩。但我仍覺好奇，怎么叫這個名字呢?
當地朋友告訴我，阿里他娘確有其人，據說是古代一位妃子，從小精于烹飪，是她最早制作了這種獨特的甜食。現在，“阿里他娘”不但在埃及家喻戶曉，還名揚阿拉伯世界。
與“阿里他娘”齊名的甜食，還有“宰娜白的手指”，形狀酷似女子手指。宰娜白是伊斯蘭歷史名人，以樂善好施而著稱。人們將其名字與一道甜食相提并論，以表達對她的喜歡和愛戴。“手指”由奶油、蜂蜜等做成，入口即化。