無證經營的快餐加工點內設施簡陋，衛生條件極差。本報實習記者楊天嘯攝
近日，本報接到市民舉報，稱在朝陽區呼家樓一帶的胡同內，暗藏著多家快餐加工黑窩點。記者調查發現，黑窩點所瞄準的消費群體，均是CBD周邊高檔寫字樓內的上班族。而令這些消費者沒有想到的是，他們所吃盒飯的加工地絕大部分是無證經營、室內外環境極不衛生。記者向衛生監督部門舉報后，執法人員到現場查實了上述情況，并逐一要求這些黑加工點停業。
快餐加工點臟亂差
根據市民提供的線索，記者近日來到呼家樓南里19號樓附近調查。該樓西側的空地上，3間小磚房并排而建，每家窗戶都伸出一個粗煙囪，門前都停放著送餐的自行車和電動車。中午時分，房內油煙四起，送餐的伙計不斷進進出出。
記者以找人為名推開其中一間房的大門，只見室內地板上污水橫流，殘渣剩飯撒得到處都是，墻壁被煙熏得烏黑，窗臺、爐灶上滿是灰塵和油垢。由于室內狹小，一些裝好的盒飯直接放在床鋪上。為了保溫，老板將滿是污漬的床褥蒙在飯盒上。
老板介紹，店里是做快餐外賣生意的，每天中午11點到下午1點集中向CBD周邊的高檔寫字樓送快餐，包括蓋飯、套餐以及炒菜等。
連日來，記者根據外出送餐伙計的行蹤，在呼家樓地帶的化石營2號院、新街大院的胡同內等地，共發現近10家送快餐加工點。它們多是緊挨樓房的磚砌小窩棚，室內外臟亂不堪，飲食衛生難以得到保障。
無證無照自由經營
記者以鐘點工身份在呼家樓南里一家快餐加工點務工。老板告訴記者，去年8月他來到北京，考察近2個月后發現，CBD周邊高檔寫字樓林立，在此上班的白領階層有十幾萬人。據他估計，每天就餐訂外賣的有數千人，“要是做好這個群體的生意，不怕沒錢賺”。從開店那天開始，老板“專供”的消費群體便是寫字樓內的上班族。每隔一段時間，他就會派伙計到寫字樓周圍散發訂餐宣傳單。
當記者提及營業執照、衛生許可證、健康證等餐飲業必需的相關證照時，老板顯得極為警惕并多次繞開話題。多次聊天閑談后，老板放松警惕并向記者坦言，他并沒有辦理相關證照，“辦了證就要走向正軌，比如得交稅，交稅后成本就要增加”。此外，他們這里面積還不到50平方米，也申請不到營業執照。
“民不舉官不究”，已經營快餐加工生意4個月的老板并不擔憂被查的問題，他稱“開店以來就沒有出過問題”。為了避免招事，老板還總結出兩條心得，一是不在店門處懸掛招牌，二是不在外賣單上注明餐館地址。
在記者走訪的近10家黑窩點中，除了臟亂差之外，上述兩點也是它們共有的特征。
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