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錦葵湯:是一道用盛產于埃及尼羅河兩岸的錦葵做的綠色濃湯,做法是把錦葵的葉子洗干凈曬干后粉碎,和羊肉、雞、大米等一起煮湯,煮好的錦葵湯,濃綠黏稠,味道十分鮮美。
大餅:是埃及人的主食,其用料、形狀、大小不一,有機制的圓形和手工搟制的橢圓形兩種類型。大餅有很多吃法,可以用手撕下一片沾上芝麻和花生醬來吃,也可夾肉、蔬菜等在餅里或者是什么也不夾直接吃的。價格十分便宜,每個約重150克,售價僅合人民幣012元。埃及人非常敬重Eish,絕對不允許浪費,如果浪費就是對真主的不敬。