誰在消費特殊補品
毛小姐把這稱為“循環消化”：“送禮，回收，再賣，生產出來的東西，有時候就在幾個當官的家里轉圈子。”
《瞭望東方周刊》記者米艾尼 | 北京報道
“當下官員們最流行的‘養生經’是：早上起床先吃三顆溫水泡冬蟲夏草，中午兩條開水煮遼參，晚上再來碗燕窩。”著名官場小說作家周梅森向本刊記者侃侃而談他所了解的“官場新潮流”。
在“送禮送健康”的口號下，很多高價保健品和珍貴藥材似乎是專為“送禮”而存在的。“有些錢能買到，比如冬蟲夏草、燕窩魚翅；有些有錢也難買，比如虎骨熊膽。”周梅森概括，這些補品可以統稱為“特需專供”。
近年來，媒體和動物保護組織多次“偵查”到全國各地存在著一批類似的“特供補品生產線”。一些國家級保護動物制品被非法生產、地下流轉，稀有高價（或無價），是這類補品的共同特點。
給官員送禮，要么為升官，要么為發財，越是非法、地下的，越顯送禮者“心誠”。“這就催生了一個‘特供’補品市場，官員時興吃什么，送禮的就送什么，這個市場的起伏，是緊跟官場潮流的。”周梅森說。
“循環消化”的蟲草
毛小姐，北京一家冬蟲夏草公司的員工。她告訴本刊記者：“我們是常年回收蟲草、燕窩、海參的專業公司，有一套正規的流程。”
“當官的找我們賣蟲草燕窩的多了，我們收量大的貨，您只賣一盒也不拒絕。”毛小姐介紹了工作流程，“電話接洽，有意向的話我們派人去您家，現場看貨定價。”她特別強調的是，“都是一對一交易，單線聯系，絕對為您的身份和地址保密，這是職業道德。”
毛小姐總結了多年的經驗說，回收冬蟲夏草，價格最高的是在過節之前，因為收了就很好出手，需求量大，可以賣高價。“過節后就有很多人找我們來賣了，應該就是他們收到的節禮，不過我們收的價格會比較低，因為剛過了送禮高峰嘛，要等下一個高峰來。”
除了直接回收，還有二級回收。“我們公司在全北京和100多家煙酒店有合作關系，煙酒店回收的冬蟲夏草，都賣給我們。”
不少煙酒店除了收“禮煙”，另一個重要生意就是代收蟲草、燕窩、魚翅等幾乎所有的“送禮佳品”。一家煙店老板對本刊記者說：“你給我禮盒裝的、散裝的，都是一個價，最后我們都是按散裝的賣給專門收這些東西的人。”
這位老板說，這些人有的是藥廠的，有的也是販子。毛小姐所在的這類大公司不收的，比如蟲蛀發霉的蟲草，他們全都要。“當然價錢要壓低很多，藥廠拿回去磨成粉加工一下，做成蟲草膠囊。”
毛小姐介紹說，除了蟲草，現在遼參的銷路也很好，“送遼參很時髦，糖泡的每公斤3000元左右。”而燕窩走勢不太好，因為“當官的都不怎么相信燕窩是真的了，即使收同仁堂的燕窩，也只每克20元左右。”
“其實蟲草的價格高，主要是禮品市場的需要，有多少人真的在吃啊。”毛小姐把這稱為“循環消化”：“送禮，回收，再賣，生產出來的東西，有時候就在幾個當官的家里轉圈子。”
當被問起虎骨和熊膽的回收價格時，毛小姐搖搖頭，表示這些不收，基本沒有市場。她的意思是，這樣“特殊”又“非法”的東西，不能通過買賣來交易，太危險。
虎骨、熊膽可以兼得
“虎產品買賣是國家明令禁止的。”北京資深媒體人曹寶印一直很關注熊、虎制品的交易。
廣西桂林雄森熊虎山莊就曾因非法生產虎骨酒被動物保護組織盯上。這家山莊號稱“世界上最大的老虎和黑熊科研基地，集科研、旅游、娛樂于一體”。而多處見于網絡的山莊介紹中都出現了補骨酒（虎骨酒）、熊膽酒的推介內容。
據動物保護組織調查，山莊投資方旗下企業廣西雄森酒業有限公司有3個“規模化”酒窖。 1號酒窖內有幾百個1米多高的大酒缸，里面泡著400多副虎骨架。
有動物保護組織拍攝下這樣的鏡頭：為了顯示這是特供某些領導的珍品，該酒窖負責人拉起其中一個酒缸里的骨架說，“看這個爪，上面的毛都比其他缸里的剃得干凈。”
在雄森，浸泡虎骨6年的酒出廠價是每瓶680元。據稱，在廣州、深圳的市場上，6年的酒最低賣1280元，8年的在市場上很少有，就算有一般人也買不起，都是送禮用。
與虎骨搭配的，往往是熊膽。
家住哈爾濱的小陳，專門從事熊膽制品銷售，他所在的企業，據他說“有哈爾濱最大的黑熊養殖基地。如果你不知道我們的熊膽膠囊，你肯定不是哈爾濱人，現在我們這兒非常流行送這個，一些市政府接待，都用我們的熊膽。”
他說，東北人都相信，熊膽對于肝病有奇效，“即使沒有病，東北人愛喝烈酒，宴席上經常有虎骨酒之類的，酒后吃兩粒熊膽膠囊解酒，絕配。”
小陳說，市面上能買到的熊膽膠囊，都是黑熊膽汁提取的，幾百元到幾千元不等，“如果你想要整個的熊膽，那得有點特殊渠道，都是特供領導的，沒有一定級別你弄不到。”
國內的動物保護者們都有這樣的共識：沒有來自一些地方官員的庇護，非法動物制品生產不可能如此囂張；而沒有來自某些官員的特殊癖好，類似活熊抽取膽汁這樣挑戰文明底線的事情也不會雖被詬病不已，依然或明或暗地存在。
吃的不是補品，是身份
蟲草、魚翅、燕窩，“從古至今，中國的上流社會都吃這些養生。這就是有錢有權階層的標志性高檔消費品。”周梅森說。這些東西有無醫用效果？科學機構的主流結論是：并無奇效。但它們在禮單上依然很受歡迎。
為什么原始人喜歡在胸前佩戴虎爪？為什么過去的貴族喜歡坐在虎皮上?因為迷信這樣可以得到老虎的力量。周梅森解釋道，這類似于一種原始信仰。而這種原始的因素，在當今的“上流社會”人士心目中，依然很有分量。
不過，由于地域和氣候的差異，各地的補品偏好也有不同。東北的領導們特別喜歡虎骨酒配熊膽，“南方官員們就不一定認了。”曹保印說，“南方天氣燥熱，而且不流行喝烈酒，他們比較迷信蛇膽、蛇血制品，認為有敗火去濕功效。”
“其實就是一種心理暗示，接受禮物的人不一定真的覺得有那么高的價值，不過只要這個東西難弄又珍貴，就能讓消費它的人產生滿足感。”周梅森說，“吃這種東西代表了一種身份和生活水平，所以這類珍貴補品才有市場。”
什么罪惡，什么流行
上世紀80年代，燕窩幾乎是用于送禮的補品類第一選擇，“那時燕窩需求量非常大，以至于雨燕都快要滅絕了。”曹保印回憶。
因為公認只有雨燕的窩有極高營養價值，為了獲得最好的燕窩，生產者就開始大規模捕殺雨燕。“以至于后來都沒有真的燕窩了，但是送禮還是需要啊，所以造假就開始了。”各種染了色的“血燕”涌上禮品柜臺。漸漸地，燕窩的價值因為假貨充斥而大大貶低。“現在還有真燕窩，跟市場上賣的不是一回事，價格極貴，只在非常高端的場所才有。”
在燕窩之后獨領風騷的，就是“后起新秀”冬蟲夏草。
但據毛小姐透露，“蟲草的價格也是虛高的，過去因為少所以貴，然后大量挖掘，再后來出現了大批假蟲草，有的就是用模子壓制的染色面粉制品，遭遇假貨沖擊，蟲草價格很不穩定。”
虎制品情況更為“慘烈”。在網上搜索，很容易就可以看到，虎骨、虎肉、虎牙、虎鞭、甚至虎尿都在出售，“就像象牙一樣，一旦形成貿易，必然帶來大規模捕殺。”曹保印說。
在不久前有關《反虐待動物法》的國際研討會上，一位學者擔憂地告訴本刊記者：“現在一些官員和富人中，以能吃到老虎肉、用虎骨酒而互相炫耀。”
學者認為，規模性圈養老虎，然后再向市場輸送老虎相關產品，這個行業會對野生老虎的數量帶來災難性打擊。
虎骨酒、蟲草、燕窩、魚翅，精美的補品禮物包裝盒背后，常常有觸目驚心的利益鏈條。“官本位之下愈演愈烈的‘特供’之風，讓送禮者絞盡腦汁地開發更特殊的新補品，制造更多新概念。但是，什么罪惡，什么就流行---這就是高檔補品市場的基本規律。”周梅森氣憤地說。■(本文來源：瞭望東方周刊)
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